養珍珠斑、老虎斑、養桂花魚、育石斑苗、桂花苗,養東風螺,這全能...

養珍珠斑、老虎斑、養桂花魚、育石斑苗、桂花苗，養東風螺，這全能的小夥子是何方神聖

2017-05-27 22:28:00　　水產養殖網　　出處：水產熱點        瀏覽量： 12645 次 我要評論

2017年上半年，全國對蝦養殖業低迷，成功率很低。魚類養殖無論是淡水類或海水類的，絕大部分都是價格低，不穩定，如南方養殖較多的羅非、金鯧魚、海鱸等等。一句話概括水產品目前的行情就是：價高者病多、健康者價低。廣大養殖戶一直尋思著該養什麼好？聽說恆興在湛江徐聞佔地250畝的海洋魚類繁養殖基地養殖的石斑魚比較成功，其中珍珠斑最高畝產1.6萬斤，很少人養殖的老虎斑也養得不錯，並且目前這兩種石斑魚的價格又比較高，利潤可觀，或許這對水產養殖者來說有新的參考意義。水產熱點編輯特此前往徐聞採訪恆興集團海角基地負責人，他是個低調的小夥子，樸素，不張揚，他叫萬程文。


老虎斑這兩年可以養殖，利潤高，風險小

水產熱點：聽說貴廠去年養殖石斑魚，從珍珠斑到老虎斑，效果都很好，能跟我們說說情況嗎？

萬程文：我們從2014年開始石斑，以珍珠斑為主，老虎斑開始只是試養。老虎斑2014年養1000條，2015年養殖6000條，2016年養殖10000條，今年養殖60000條，老虎斑一般在水泥池養殖，在魚塘養殖比較難，水泥池養殖的成本比較高，而在魚塘養殖成本低，估計低10元/斤。但技術性要求比較高，所以我們從前兩三年試養，逐步放高密度，隨著經驗的積累，目前養殖不錯，我們所採取的措施把外面魚農遇到的棘手問題基本上都能解決，成本也控制在事先設計的範圍內，規格魚價格方面，雖然沒有以前的高位，但是還可以維持在49元，而成本應在25元左右每斤。至於價格走勢暫不明朗，因為其他石斑品種表現也不錯，但可以肯定的是老虎斑這兩年可以養殖，利潤高，風險小。我們養殖老虎斑還有一個目的就是要選取老虎斑親魚，解決今後大量養殖後的苗種問題。

水產熱點：貴場的老虎斑已養殖到什麼規格？對於老虎斑養殖，你們有什麼樣的規劃和目標？

萬程文：由於放苗時間不統一，故規格也多種多樣。有的很快可以上市了，有的剛放苗。現在場還是以養珍珠斑為主，老虎斑會逐漸增加，但明年總量會控制在10萬條之內，至於以後的發展，視市場行情作決定，珍珠斑現在表現還是很好。


珍珠斑畝產可突破2萬斤

水產熱點：說到珍珠斑，相對於老虎斑，珍珠斑技術比較成熟，養老虎斑的技術方面與之相比有什麼不同？用料有沒有區別？

萬程文：有點區別，老虎斑我們現在還是嘗試中養殖，技術方面還要繼續總結，故放的密度不能太大，但高密度我們也在嘗試，但要密到什麼程度，我們不能觀測，不能確定它的最高密度，珍珠斑我們目前已成功養殖畝產1.6萬斤，我個人認為可以突破2萬斤每畝的產量。但老虎斑要求的溶氧比較高，水質一定要好，否則容易爛身。養高密度比較難控制，暫時目標為5000斤畝產。相對於珍珠斑，老虎斑的周期比較長，要一年半才可以上市，所以老虎斑的養殖，目前相對於珍珠斑優勢不明顯，但養殖基地必須有多種品種存在，以應付市場的變化。現在市場上的珍珠斑養殖太多了，或許到時少人養殖的老虎斑就是優勢了。

水產熱點：貴場孵化出來的種苗是自供自足還是也對外銷售，現在處於什麼階段？親苗已經配備了多少？恆興集團對於老虎斑養殖有什麼樣的規劃？貴場在石斑種苗方面有什麼發展的規劃與目標？

萬程文：種苗孵化還算比較順利，每批孵都能出一部分苗，但現在也是剛剛開始，一些硬體還不是很完善，對海區水質變化還需進一步了解。由於集團對於珍珠斑養殖的目標比較大，打算以後能每年養殖200-300萬條，故目前所孵出來的苗尚不能自足，更別提對外銷售了。以後苗場做大做強後，肯定還會對外賣，現在每年目標是出100萬種苗。現在親魚850條，其中老虎斑600條，龍躉250條，由於珍珠斑不能自然交配，還得採取人工授精方式進行繁殖，但石斑魚做苗不穩定，至於原因有三：一是技術不成熟，二是石斑魚自身原因造成，三是受天氣影響變化大。

目前石斑魚養殖在各地逐步興起，以養蝦為主的廣東粵西地區，已有許多人在悄然改養石斑。在雷州、徐聞、東海島等地已有一些人開始做石斑苗，甚至福建的魚農過來這些地區拿苗，減少了過海麻煩和長時間運輸造成的損失。隨著育苗技術的成熟，石斑苗成本也降到容易接受的範圍。成本降低，一部分人改養石斑應該是明智之舉。

萬程文，廣東海洋大學2000年本科畢業，長期從事海洋魚類繁養殖工作，現任廣東恆興集團海角海洋魚類繁養殖基地經理。



來源：水產熱點（Shuichanredian）
作者：曹南建

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