到過西班牙旅遊的人，通常都很好奇西班牙人的吃飯時間。即使到了晚上10時，馬德裡及巴塞隆納的街頭仍處處可見享用晚餐的人群，而下午16時，午餐的食客仍然滿座。更奇特的是西班牙人，一天可能吃上五頓飯？實際上，應該是西班牙人過去幾十年來都生活在錯誤的時區內，而把所有作息用餐時間都延後而形成。翻開歐洲地圖看看發現，西班牙與葡萄牙、英國都在相近的經度。按地理位置，西班牙應該與英國同樣使用格林威治標準時間，但西班牙卻偏偏跟隨歐洲中部時區，為何呢？因為西班牙獨裁者佛朗哥將軍，在1940年宣示與德國同一陣線，於是選擇跟隨德國的時區，將時間調快一小時。所以午飯時間由通常的下午1時，延至下午2時，而晚餐則由晚上8時，延至晚上9時。到二戰結束，納粹戰敗，西班牙也沒調回原時區。
現在的西班牙工作時間，早上9時開始，下午2時至4時午休，晚上7時至8時下班。因此吃飯時間間隔拉長，而一天有可能吃上五頓。從早上七八點吃到晚上十一點甚至凌晨。那麼，是那些美食能讓西班牙人願意一天吃上五頓呢？
7:00-8:00早餐，吉拿棒，它是西班牙的大眾食品，樣子有點像油條，所以傳說是中國明朝時葡萄牙水手把它帶回歐洲，改變了製法而成，大航海時傳播到西班牙，非常普及，因其形狀我們叫它西班牙油條，現代又改口為吉拿棒。
11:00-12:00早午餐，塔帕斯，人們在喝啤酒或者紅酒的時候，會放一小塊調味過的麵包或者是一小片火腿蓋在杯口，為的是防止蒼蠅或者灰沙掉進杯子。而大家也陸續創新各種不同冷的或熱食的塔帕斯，來促進酒的銷售量。而塔帕斯也就成了西班牙必定要嘗試的美食。
14:00-16:00午餐，如果午餐不想有負擔，最好的選擇，就是先點盤火腿開開胃口，接著就要點上瓦倫西亞這個城市最有名的海鮮飯了。
19:00下午茶，焦糖布丁，19時先來個下午茶甜點吧，最不容錯過的就是焦糖布丁，香草口味最經典。
21:00-23:00晚餐，晚餐可選吃烤乳豬，要用出生三周的幼豬，慢火細烤而成。