海底椰無花果雪梨湯(食療譜)

2020-11-24 網易新聞

【材料】：豬脊骨300克，海底椰3個，無花果4粒，雪梨1個，南杏仁10克，北杏仁10克，食鹽適量，水2500毫升；

【做法】：豬脊骨洗淨，放入滾水中煮片刻，拿出來清水衝洗乾淨，海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗淨，備用，雪梨洗淨，去芯留皮，切大塊，湯鍋放入清水2500毫升，待水滾後放入豬脊骨大火煮開後，轉為中火煮半小時，再將剩餘的材料放入，以大火煮開，轉為小火（湯一定要保持在微滾的狀態），再煮1個半小時，放鹽調味即可；

【功效及適宜人群】：海底椰原產非洲塞席爾，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，非常罕有。無花果也有潤肺止咳，清熱潤腸的作用，而雪梨則有祛乾燥、清潤喉嚨的作用。海底椰、無花果和雪梨這三種主要材料放在一起煲湯，有潤肺止咳、清熱解毒的功效。是一款一年四季春夏秋冬、老少鹹宜的保健湯水。

高雅

本文來源：江南時報 責任編輯：王曉易_NE0011

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