有這樣一家超市，被許多大佬讚不絕口。
馬雲爸爸說它：「引發了我國零售商的新考慮，是我國企業的一面旗子。」
小米雷總稱譽它：「在我國零售業一直是神般存在。」
招商證券也在研報上高度評價它：「是一家將用戶體驗做到極致的零售公司」。
這家超市就是位於河南三線城市的胖東來。
雖然是地市級超市，且只在許昌和新鄉有店面，但胖東來的美譽在零售界卻早已聲名遠播，一直都是響噹噹的。
如果要問河南許昌和新鄉的消費者平時最喜歡逛哪家超市？幾乎100%的答案都會是：胖東來。
憑藉優質的服務和獨特的運營方式，胖東來收穫了大批忠實鐵粉。甚至目前已經佔領了當地超市領域70%的市場份額。
零售的內核有兩點：商品+專業的服務
眾所周知，胖東來的服務一直敢為人先。
繼1999年於東來提出「不滿意，就退貨」的全新理念之後，「顧客滿意、員工滿意、合作夥伴滿意」是胖東來一直以來的追求。
而後繼實施的百餘項免費服務、建議顧客理性購買、適量購買、五百元顧客投訴建議獎等等一系列利他又利己的溫馨政策，更是贏得顧客無數好評。
也正因胖東來對自己服務理念「能讓顧客開心，就是應該做的」始終不渝地堅持，成為了行業學習和研究的榜樣。
事實上，胖東來之所以能夠發展到今天的成就，除了可圈可點的「顧客服務」外，它獨特的商品管理經營技巧也是成功的關鍵，甚至可以說胖東來的商品排名應在其服務之前。
超市經營的核心是商品
於東來曾說：「每一件商品都是有生命的，有思想的，有感情的，有價值的。所以，我們必須要尊重它，要愛它，把對顧客的愛、對自己的愛融入到商品中去，這樣的商品才是有靈魂的商品，才能更好地服務於顧客，服務於社會。」
商品為王，這句話同樣被業界很多務實的企業家和管理者所認同。顧客到超市，對商品的需求，是其第一原因和最主要的動機。胖東來便深諳商品經營的重要性。
1.商品陳列，一目了然
商品陳列，不是要徒有其表的美，而是要能夠切實有效地帶給顧客想要傳達的信息。能夠站在顧客的角度，思考顧客的需求。
像標價籤是超市與顧客交互的一個重要渠道，也是商品陳列一個很重要的部分。
不同於其他超市花花綠綠的繁複設計，胖東來的標價籤，非常醒目。哪種商品有優惠，第二瓶半價還是買一贈一，能不能兌獎，都清清楚楚，讓顧客一目了然，這就是有效的陳列。
像進口食品的陳列，一般超市都會單列一個面積較小的進口食品區，不容易找到。但胖東來不這樣做，它以顧客的視角去思考商品的陳列和布局，將進口食品置於整個商品區域內，方便了顧客挑選，不必再單獨去找進口區。
2.精選商品，以真品換真情
我們說零售，就是和顧客建立兩種聯繫：高信賴+強關係。胖東來的商品不僅以品質為門檻，都經過精心挑選，而且真牌真品，安全有保障。
為了把商品體驗做到極致，胖東來在把觸角延伸到商品流通的上遊層面，滲透到生產頂端後，還通過開發自有品牌的商品，保障商品的品質和安全度，提升商品的性價比，以適應更多群體的不同消費需求。
除此之外，研究年輕人的消費習性，適時推出網紅商品也是胖東來與時俱進的商品更新理念，以此引領最新時尚潮流和完善自身商品結構。
在商品銷售管理過程中，胖東來更是通過新鮮度管理、引導正確消費溫馨提示、完美的售後服務等為商品傾注魅力，讓顧客處於輕鬆信任的愉悅購物環境中。
3.缺貨登記，以利他來利己
「由於陳列位置有限，如果你在賣場購買不到所需的商品，可以留下你的聯繫方式，我們將單獨為您採購。」這樣的提示語在胖東來隨處可見。
為建立與顧客之間的聯繫，滿足顧客的商品需求，胖東來超市在每一排貨架上，都放置了一個《缺貨登記表》，以統計顧客的需求。
零售，從來不是單向的，不是商超裡面賣什麼，顧客就得買什麼。而是應該切實了解顧客的需求，填補市場空白。尤其現在數位化零售時代，以萬店掌的智能零售解決方案進行超市裡的商品熱區檢測、顧客動線追蹤來實現商品缺貨預警、貨架陳列優化就顯得尤為重要。
結語
胖東來，這家在零售行業無人不知無人不曉的超級黑馬，通過令人信服的服務理念和細節把控，長期佔據著當地零售龍頭的位置。同時，作為零售行業的關注熱點，也一直是不少零售同行爭相學習模仿的對象，但歷經十餘年的發展歷程，胖東來所呈現出的實在與細節終究無法複製粘貼。