2020-03-16 17:37 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
增強免疫力 京醫通
疫情期間有不少科普內容都建議大家適當『補充維C』。甚至還有利用維C治療新冠肺炎的臨床試驗在進行。
疫情期間維C到底能不能起到預防作用？補充維C越多越好嗎？怎樣補充維C能起到最佳效果？今天就跟大家聊一聊~
關於維C的4個真相
1. 維C能否預防新冠肺炎？
真相
目前認為，在感染病毒之前，並沒有證據證明維生素C有預防作用。
2. 維生素C能否治療新冠肺炎？
真相
維生素C對於感染患者的治療效果，尚未得出結論。
目前關於維C治療新冠肺炎患者的臨床試驗，所用的治療劑量很大且尚未得出結論，對大眾的指導意義不大。
3. 疫情期間該不該補充維生素C？
真相
維生素C本身也沒有額外『提高』免疫力的作用，但可以適當補充。
但對於平時很少吃蔬菜，可能缺乏維C的人來說，補充維C可以『維持』機體正常的免疫功能。所以疫情期間，可適當補充。
4. 每天要補充多少維C？
真相
每天補充維C不要超過2000mg，否則增加泌尿結石、腹痛腹瀉、血管性水腫等風險。
不同年齡段，每天所需維C的量不同，一般來說，成年人每天100mg就足夠了，疫情期間出於保健目的每天可以吃200mg。
年齡
推薦攝入量
(mg/d)
0~3歲嬰幼兒
40毫克
4～6歲學齡前兒童
50毫克
7～10歲學齡兒童
65毫克
11～13歲青少年
90毫克
14～17歲青少年
100毫克
18歲以上成年人
100毫克
孕期女性
100～105毫克
母乳餵養婦女
150毫克
＊ 首推薦通過飲食中的新鮮蔬菜水果補充，如果做不到每天吃蔬菜水果，可選用維C補充劑。
蔬菜維C含量排行榜
每100g蔬菜含有的維生素C含量：
烹飪過程中，蔬菜中的維c很容易流失，所以可能吃很多蔬菜，但攝入的量卻非常少。那麼，怎樣烹飪能最大限度的保留蔬菜中的維生素c呢？
如何減少烹飪導致的維C損失呢？
1.食材處理： 蔬菜不要切得太細、太碎，否則會讓食材在烹飪時損失更多維C。
2. 烹飪方法：長時間高溫烹飪，加糖鹽的涼拌，都會導致蔬菜中較大量的維C流失。可用熱鍋快炒的方法。
3. 廚具選擇：有實驗顯示在烹飪條件基本相同的條件下，蔬菜維C的保留率：不鏽鋼鍋＞鐵鍋＞銅鍋。
水果維C含量排行榜
每100g水果含有的維生素C含量：
如果食物中攝取的不夠，就需要服用維c補充劑，那麼補充劑要怎麼選？
常見維C補充劑如何選？
1. 劑量高的泡騰片不建議：
大部分維C泡騰片每天的劑量是1000mg，長期補充這個量，已經會增加泌尿結石風險了。
另外泡騰片中一般含有碳酸氫鈉，會增加『鈉』，也可以粗略理解為『鹽』的攝入，如果超量攝入，對大家的血壓健康沒什麼好處。
2. 沒必要選貴的：
正規渠道購買的合格的維C補充劑的生物效率都很高，無論價格高或低，維C產品的實際吸收效率差異不大。
酯化維C吸收會慢一些，有利於維C的充分利用，但是對一般人來說差別也不大。
小總結
1、適當補充維C對維持免疫功能是有一定意義的；
2、如果能通過飲食來補充我們也就沒必要吃補充劑；
3、補充維C每日200mg即可，不要補充過量。
歸根結底，無論是提高免疫力，還是預防病毒感染，不要輕信有什麼東西能起到奇效，還是要靠我們良好的生活習慣。
審稿專家：趙潤栓 北京小湯山醫院 健康教育部 主任醫師
編輯：醫拉罐、醫梨沙白
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關鍵詞 >> 維C,疫情
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