誤會終於解開：刺梨不是梨，而是薔薇屬植物

刺梨這個名稱是一種別名，通常指薔薇屬植物繅絲花，一些地方也把金櫻子叫刺梨子。其原因就是這兩種植物的果實表面有刺，可以吃的，果實個體小，故名，果實類型屬於薔薇果。梨也是薔薇科植物，但它們屬於梨屬樹木，果實個體比較大，果實類型屬於梨果。下面就來談談這個問題。

關於刺梨這個名稱

一是指繅絲花，這種植物在貴州等地叫刺梨，別名在《植物名實圖考》中記載為刺糜，通常也叫文光果。

另一種指金櫻子，這種植物的別名在《開寶本草》中記載為刺梨子；在《本草綱目》中記載為山石榴和山雞頭子；在四川等地叫和尚頭；在安徽叫油餅果子。

金櫻子

刺梨的兩種植物基本信息

1，繅絲花：分布於我國貴州、陝西、甘肅以南部分省區，有野生和栽培。為開展落葉灌木，高度一米左右，小枝有基部稍扁的成對皮刺；羽狀複葉有小葉9-15片；花單生或2-3朵生長在短枝頂部，花朵直徑五公分左右，花瓣重瓣（也有單瓣類型），淺紅色或粉紅色，有香味，一般五月到七月開花；果實扁球形，成熟時黃色，表面密生針刺，萼片宿存直立，八月到十月果實成熟。

繅絲花主要用途：第一，果實成熟後味道甜酸，含有豐富的維生素，可以食用和藥用，還可以作為製糖製酒的原料，在一些地方選育出許多優良品種；第二，花朵美麗，可在庭園栽培觀賞，枝條多刺可作為綠籬樹種應用。

2，金櫻子：分布於我國陝西、四川一線以南各地，通常野生在向陽山坡、地邊、溝旁灌木叢中。是一種常綠攀援灌木，高度可達5米，小枝散生扁彎皮刺；　

羽狀複葉有小葉3-5片；花單生葉腋，花朵直徑六公分左右，花瓣單瓣（也有重瓣類型），白色，一般4-6月開花；果實梨形、倒卵形，成熟後紫褐色，表面密生刺毛，萼片宿存，七月到十一月果實成熟。

金櫻子主要用途：第一，果實可以熬糖和製酒；第二，根、葉、果實都可以藥用，根有活血散瘀、祛風除溼等功效，葉可外治燒燙傷，果實有止瀉和抗病毒作用。

總之，刺梨不是梨，常指繅絲花，在一些地方把金櫻子也叫刺梨，這兩種植物的果實都是聚合瘦果，特叫薔薇果，而梨是梨屬植物的通稱，其果實有典型梨果。部分來源/老袁談談美食、網絡