科學家與刺梨，你認識幾位？

中國刺梨之父——羅登義

羅登義（1906-2000），貴州省貴陽市人。全國著名農業生物化學家、營養學家和教育家，國家一級教授。1928年畢業於北平師範大學農業化學系，先後在成都大學和北京大學任教。1995年，加入中國共產黨。2000年8月17日安然與世長辭，享年95歲。羅登義歷任全國人大代表、全國政協委員、貴州農業學院院長、中科院貴州分院院長、貴州生物化學會理事長、中國營養學會榮譽理事、省政協副主席、科協主席、省人大常委會副主任。

1942~1945年間，他從170餘種水果蔬菜的營養成份分析，發現刺梨含維生素C特別豐富，在每百克果肉中，含2054-2729mg，平均含量為2391mg，較四川廣柑約高50倍，比纂江江桔約高100倍，比梨子、蘋果約高500倍，就是聞名世界的獼猴桃，含量也只有它的1/9而已。其次，在160多種試品中，就維生素P含量而言，刺梨也特別優裕，每百克中含5981-12895mg不等，較之柑桔類約高120倍，比蔬菜類約高150倍。

羅登義教授從事教育、生物、化學、營養化學科研工作70餘年，傾力研究大眾食物營養問題。特別是對刺梨的研究中，發現刺梨含丙種維生素特別豐富，進而對刺梨進行全面研究，前後發表論文近十篇。這一研究成果引起了國內外有關科學家的關注，英國著名的生物化學家李約瑟教授，特別將刺梨稱為「登義果」。羅登義教授的研究成果開創了我國營養學研究，特別是食物中微量元素研究的先河，為改善國民的食物結構、食物品種搭配提供了科學依據，為提高國民的健康水平做出了積極的貢獻。這項有益的工作，至今仍具有重要意義。

中國營養學先驅-——萬昕

萬昕（1896-1994）河南羅山人，中國最早的營養學家。歷任安徽醫學院生化教研室主任，安徽省科學研究所副主任。中國營養學會榮譽委員，中國生物化學學會榮譽理事，南京衛生署營養學專員，軍政部陸軍軍醫學校生化系教授、主任。他創辦了我國第一個營養研究所，出版了我國第一份營養學雜誌。1937年抗日戰爭全面爆發，他隨軍醫學校輾轉遷到貴州安順。期間，又創辦了陸軍營養研究所，對培養我國營養學人才和推動營養研究做出了傑出貢獻。他在營養研究所檢驗證實，貴州野生刺梨的維生素C含量竟比一般柑橘高出數十倍，每天只要吃一枚就足夠人體全日所需維生素C的數倍，價廉物美，因此鼓勵軍校學生多食刺梨。

保民生功臣——樊衛國

樊衛國，貴州省安龍縣人，中共黨員、教授、博士生導師，貴州大學農學院院長，貴州省特色農業產業人才基地主任，貴州省果樹科學研究首席專家，享受國務院特殊津貼專家。

長期潛心從事刺梨科學研究工作，在《中國農業科學》、《園藝學報》、《果樹學報》等全國性權威刊物上發表了學術論文15篇，先後在省內外推廣刺梨面積33400餘畝，僅在貴州省每年增加刺梨鮮果就達12600餘噸，每年新增產值1010餘萬元。

主持30餘項國家、省部級科研項目，選育並審定製刺梨優良品種4個，發表學術論文70餘篇。國家科技部科技進步三等獎1項、貴州省科技進步二等獎2項、三等獎5項；指導培養博士、碩士研究生20餘名。（來源/刺梨網）