土橋這個地方，是成都市郊清真餐館的集中之地，肉資格，手藝好，吃貨們也趨之若鶩，每天都很熱鬧，附近幾家館子都是人滿為患，而且不僅有館子，還有售賣清真糕點和外帶涼菜的鋪子，儼然已成一個美食聚集地。
在土橋清真上寺旁邊，有一家開了三十多年的蒼蠅館子，環境非常簡陋，藏在一個瓦片房下，門前搭了一個簡易棚子，衛生非常糟糕，但生意非常火爆，每天一到飯點就坐滿了人，而且大概有半條巷子都是他家的座位。
店內很小，僅有兩張桌子是供客人用的，廚房操作臺就佔據了大部分空間，完全是開放式的。很多菜品放在桌上，看著很不錯，能勾起食慾。
這是一家清真牛肉小食店，主推各種牛肉系列，涼拌的、滷牛肉、粉蒸牛肉加上回鍋肉等幾樣炒菜以及牛肉湯。店主一家都是地道的土橋本地回族，已經傳了三代人。因為是清真菜館，所以沒有豬肉，回鍋肉也是牛肉。他家的牛肉都是由當日阿訇宰殺，食材新鮮，加上幾十年的手藝，所以很多人都喜歡來這裡吃。
這家店蘿蔔湯是一絕，蘿蔔軟耙清甜，透著鮮美的牛肉牛骨清香，粉蒸牛肉也不錯，牛肉比較勁道，糯米粉粒比較粗，很有口感。土豆燒牛肉比較一般。回鍋牛肉平時很難得吃到，雖說沒有豬肉嫩氣，但是香味很厚重，入口化渣，香醇粘舌。雖然做法有些許差別，但是回鍋肉的特點一點沒變。涼拌牛頭肉也是爆好吃，每一口都香辣過癮。
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