炎熱的夏天，能吃上一口西瓜簡直幸福感爆炸，西瓜水分充足，又口感香甜，比雪糕、汽水要爽快的多。但如何挑西瓜可是一門大學問，在民間有一種流傳很廣的說法是西瓜分公母，母的西瓜才好吃。這是真的嗎？究竟怎麼才能挑到好吃的西瓜呢？
一、西瓜真的分公母嗎？母的才好吃香甜嗎？
1、網絡流傳的鑑別西瓜公母的方法
西瓜分公母，母的才好吃香甜，這個挑選西瓜的方式，在網上已經流傳好幾年了。很多媒體甚至還科普了鑑別西瓜公母的三種方法：一是從瓜蒂分公母，瓜蒂是直直一條線的是公瓜，瓜蒂捲曲圈起來，那就是母瓜；二是看底部，西瓜底部圈小的是母瓜，底部圈大的就是公瓜；三是看紋路，紋路顏色深淺分明、清晰且分布有規則的是母瓜，條紋顏色淺淡，分布雜亂的瓜是公瓜。
2、「西瓜分公母，母的更甜」的說法科學嗎？
那麼這些說法科學嗎？我們本著求真求實的態度，採訪了西北農林科技大學閻良西甜瓜試驗站首席專家杜軍志，請他從專業的角度為大家答疑解惑。
他告訴我們，西瓜屬於雌雄同株植物，一株上有雄花，也有雌花，也就是所謂的公母同體。一般一個品種栽到地裡種植時，不需要授粉品種，它自己的雄花就給雌花通過蟲媒傳播即可完成授精。
現在的品種都是雜交一代，在生產種子時用兩個品系雜交，如AxB，當用B的雄花給A的雌花授粉，產生種子，那麼，A就是種子的母本，B就是父本，當用A的雄花給B的雌花授粉，對於種子而言，義子就成了父本， B就是母本，但不是公瓜母瓜。
有時候制種時純度不夠，沒有雜交上，而成了自交，即本來是AxB，但成了AxA的種子，地裡表現出不同於雜一代的瓜，專業的講是出現了母本的瓜，老百姓就稱出現了公瓜有的也叫母瓜，相對於雜一代而言的俗語，而社會上就以訛傳訛，所以，沒有西瓜不分公母，也就不存在母瓜更甜的說法。
二、究竟怎麼才能挑到好吃的西瓜呢？
其實西瓜的好吃不好吃跟品種有很大的關係，品種好的西瓜，一般都很受消費者的歡迎，比如寧夏的硒砂瓜。那麼除了選擇好品種，還能怎麼樣挑到好吃的西瓜呢？
西瓜品種不同，挑選方法不同。網上流傳著一種說法，說西瓜紋路顏色深淺分明、清晰且分布有規則的更好吃，其實是不科學的。西瓜的品種不同，紋路呈現的狀態也不同，比如甜王系列西瓜的紋路就比較雜亂，而京欣系列的西瓜紋路就很清晰，僅憑紋路判斷西瓜的好壞是錯誤的。
市面上常見的西瓜，挑選時，一是先看瓜蒂，瓜蒂顏色青綠最好，因為瓜蒂越綠說明西瓜越新鮮；二是看瓜尾部的藤，彎曲的比直的一般甜；三是看瓜臍，瓜臍越小、凹陷越深的的越甜。
我爺爺那個年代，很多人還用手拍西瓜，判斷成熟度，一般聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「噹噹」聲的，還不夠成熟；聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜，但這需要經驗。
總的來說，挑西瓜看「顏值」，那些外皮有光澤，看起來亮亮的、身材勻稱的西瓜，味道一般都不會差。