他是古代四大詩人之一，卻也是古代吃貨之首，每逢寫詩胖三斤！他就是北宋著名詩人蘇東坡了。可以說他是歷史上最有名詩人了，大家都愛他，就算沒讀過他那些膾炙人口的詩歌，也一定聽過他的詩詞改編成的歌曲，實在都沒聽過，也一定吃過跟蘇軾有關的美食！
王國維曾評古代四大詩人，分別是屈原、陶潛、杜甫、蘇軾。這四個人裡，前三個都感覺比較高處不勝寒，和老百姓和現代人距離都比較遠，但是蘇東坡真是讓人喜聞樂見。來看看與他有關的美食都有什麼吧。
東坡肘子：
東坡肉：
東坡羊肉湯：
其實在東坡名下赫赫然有一系列菜，東坡豆腐、東坡魚、東坡肉、東坡羹……足以成一東坡席。造成這一現象我以為首先應歸結於東坡的能吃善詩，吃完後每每還以所食之物吟詩弄文：吃野雞寫《野雉》詩，吃鯿魚寫《鯿魚》詩，吃鮑魚寫《鰒魚行》，吃竹筍寫《送筍芍藥與公擇二首》，吃蟹寫《丁公默送蝤蛑》，哪怕一碗粥也要入詩《豆粥》，小小一碟時蔬也成全了一首《春菜》詩……總之不計其數。而且東坡菜系列都說得上名至實歸。東坡豆腐是有案可查的宋代菜，東坡魚更有東坡自己的話佐證，《東坡志林》記載：「予在東坡，嘗親執槍匕煮魚羹以設客，客未嘗不稱善。」
我們再來看看蘇東坡與美食有關的詩詞都有哪些。
《詠豬肉詩》：
黃州好豬肉，價賤如糞土。
富者不肯吃，貧者不解煮。
慢著火，少著水，
柴頭灶煙焰不起。
待它自熟莫催它，火候足時它自美。
《食 雉》：
雄雉曳修尾，驚飛向日斜。
空中紛格鬥，彩羽落如花。
喧呼勇不顧，投網誰復嗟。
百錢得一雙，新味時所佳。
烹煎雜雞鶩，爪距漫槎牙。
誰知化為蜃，海上落飛鴉。
《惠州一絕》 ：
羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
《鯿魚》（節選） ：
曉日照江水，遊魚似玉瓶。
誰言解縮項，貪餌每遭烹。
《送筍芍藥與公擇二首》其一 ：
久客厭虜饌，枵然思南烹。
故人知我意，千裡寄竹萌。
駢頭玉嬰兒，一一脫錦（衤朋）。
庖人應未識，旅人眼先明。
我家拙廚膳，彘肉芼蕪菁。
送與江南客，燒煮配香粳。
《二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘》 ：
（題記：攜白酒、鱸魚等物，雖非珍饈美饌，然與好友醉飽高眠，而樂亦在其中矣。）
枇杷已熟粲金珠，桑落初嘗灩玉蛆。
暫借垂蓮十分盞，一澆空腹五車書。
青浮卵碗槐芽餅，紅點冰盤藿葉魚。
醉飽高眠真事業，此生有味在三餘。
註：槐葉冷淘，中國古時傳統的一種涼食。以面與槐葉水等調和，切成餅、條、絲等形狀，煮熟，用涼水汀過後食用。
《新年五首》之三 ：
海國空自暖，春山無限清。
冰溪結癉雨，雪菌到江城。
更待輕雷發，先催凍筍生。
豐湖有藤菜，似可敵蓴羹。
《除夕，訪子野食燒芋，戲作》
松風溜溜作春寒，伴我飢腸響夜闌。
牛糞火中燒芋子，山人更吃懶殘殘。
《打油詩》
無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。
《食豆粥頌》
道人親煮豆粥，大眾齊念般若。老夫試挑一口，已覺西家作馬。
《四月十一日初食荔枝》
南村諸楊北村盧，白華青葉冬不枯。
垂黃綴紫煙雨裡，特與荔枝為先驅。
海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。
不須更待妃子笑，風骨自是傾城姝。
不知天公有意無，遣此尤物生海隅。
雲山得伴松檜老，霜雪自困楂梨粗。
先生洗盞酌桂醑，冰盤薦此赬虯珠。
似聞江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。
我生涉世本為口，一官久已輕蓴鱸。
人間何者非夢幻，南來萬裡真良圖！
《次韻子由除日見寄》（節選）
強歡雖有酒，冷酌不成席。
秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
《新城道中二首》其一（節選）
野桃含笑竹籬短，溪柳自搖沙水清。
西崦人家應最樂，煮芹燒筍餉春耕。
《惠崇春江晚景二首》其一
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
...這還只是一小部分，真要說蘇軾為美食寫的詩句那就太多啦。
蘇東坡與美食還有許多有趣的故事，比如：
不能吃，不能喝，還特麼要喝這麼苦的藥。蘇軾說，你殺了我算了。家屬就特別無奈，好在他自己機智，看到藥材的原料之後靈機一動。說，要不然，我把這些東西做頓飯吧。他眨著星星眼，家屬們面面相覷。後來，後來蘇軾就發明出了茯苓餅……
簡而言之，書生吃喝玩樂，什麼都喜歡，大筆一揮，還能寫上好文章。
書生被流放黃州，本來還是很鬱悶的，沒從絕望裡緩過來。但是剛到地方，立馬就精神了，寫了篇《豬肉賦》，核心思想就是：黃州豬肉好便宜啊！然後，然後他就開始頓頓吃東坡肘子東坡肉，喝酒喝到長痔瘡。
被貶到海南，本來，他還是鬱悶的，直到他發現了海南的牡蠣。蘇軾給他兒子寫了封信，說兒砸，牡蠣太好吃啦！你千萬別跟朝裡人說，說了他們肯定都來海南跟爸爸搶噠！
記得在某電視劇有一句臺詞：能把好食材做成美味的人不算好廚師，能把垃圾食材也做成美味，那才算的上高手。蘇軾是位美食家，也擅長把普通的食材做成人間美味，比如東坡魚，東坡肉，東坡肘子。
然而，蘇東坡最擅長的食材卻不是魚和肉，而是命運。不論何種命運，蘇東坡都可以將其烹製和加工，變成膾炙人口的詩句，變成人世間獨一無二的味道。
這大千世界，酸甜苦辣，變化無端，卻不妨有人當成食材，做成下酒的美味。而這個人，正是蘇東坡。如果你也想把你的命運變成可以下酒的佳餚，不妨讀一下蘇軾，因為他早在一千年前，就已經為我們準備好了菜譜。
當人世間所有的酸甜苦辣，都變成了可供我們欣賞的味道，或許便是人生化境吧。