說起日本，我們都知道這個國家是一個四面環海且面積不大的島國，所以魚類是他們主要的食材之一，除了金槍魚、三文魚等常見的魚類，大概他們最喜歡吃的就是月亮魚了，為什麼月亮魚在日本如此受歡迎呢？今天小編就來介紹下。
月亮魚是產自於太平洋地區的魚類，樣子非常像放大版的鯧鯿魚，有一米多長，因為喜歡溫暖的海域，且個數極為稀少，所以是非常珍貴的食用魚，月亮魚從外形上看就非常的特別，它有著紅色的魚鰭，顏色非常的鮮豔。
月亮魚的身體是扁平的形狀，而且身上有許多的斑點，樣子看起來就像是漫天的星辰在閃耀，看來就像是半圓的月亮，因此也被成為月亮魚。
這種魚有特殊的生活習性，不想其他魚類一樣喜歡群居，它們更喜歡獨處，所以捕捉的時候難度非常的大，種種原因也導致了月亮魚的價格非常的昂貴，正因為這種魚類非常的珍貴，所以負責烹飪的的廚師的技術也要了得，一般人是沒有資格進行烹飪的。
月亮魚的肉質非常細嫩，基本上沒有魚骨，當把月亮魚的內臟清理之後，用刀再切開魚，你會發現這條魚的紋理非常的清晰，而且魚骨也是極少，所以一般月亮魚都是用來做簡單的刺身，就能享受到月亮魚的那份原汁原味了。
不過這種月亮魚價格也是不便宜，也不是所有的料理店都有的，不過也正是因為月亮魚的肉質美味、魚的紋理極為清晰、魚骨極少，所以才受到日本人的追捧，怎麼樣各位小夥伴，如果有機會，你想品嘗一下這種海鮮嗎？