導語：它是蔬菜中的「補鈣冠軍」，孩子長身體要多吃，營養跟上學習好
在每一個家庭裡，每個人都有屬於自己的角色和責任，當然家中最應該受到保護的是孩子了，作為父母孩子的營養是非常重要的。俗話說多吃蔬菜身體好，也真不是胡說的，補鈣是孩子成長過程中的重中之重。
今天給各位家長介紹一款營養豐富的補鈣小能手，它就是芸豆，芸豆的營養價值也是非常的高，其中的鈣質也是非常容易被小孩吸收。
接下來就給大家介紹這款美味的具體做法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！
美食配料
主料：芸豆350g、五花肉100g
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、蔥適量
芸豆炒肉絲的做法
第一步：準備材料，芸豆去頭尾洗淨，
第二步：芸豆切細絲
第三步：豬肉切絲，蔥切碎
第四步：鍋燒熱加油，放入肉絲煸炒一會
第五步：放入蔥煸香
第六步：放入芸豆絲
第七步：反覆煸炒，中間可以加少許水反覆煸炒至芸豆變軟，減少豆腥味
第八步：再加少許水，蓋上鍋蓋燜一會
第九步：再加味極鮮、鹽翻炒均勻即可
芸豆的挑選技巧：
色澤鮮豔：具有該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，黑豆為黑色等，鮮豔有光澤的是好豆；若色澤暗淡，無光澤為劣質豆。 質地飽滿：顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無黴變，無掛絲的為好豆；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，黴變的為劣質豆。 較幹為佳：牙咬豆粒，發音清脆成碎粒，說明大豆乾燥；若發音不脆則說明大豆潮溼嫩，容易生黴，不宜選購。 香味純正：優質芸豆具有正常的香氣和口味，有酸味或黴味的芸豆質量較次。大家喜歡吃芸豆嗎？芸豆不論是營養價值還是口感都是一級的棒，大家如果感覺不錯的話，歡迎大家轉發、評論、收藏哦！