錘子手機的羅永浩曾經拍攝過一個名叫《幸福59釐米之我叫小馬》的微電影,裡面有一段他到星巴克買咖啡的片段。
桌上放著大中小三個星巴克的杯子,羅永浩說要買中間那個杯子,他稱作中杯,但店員屢次糾正他,最小的那個才是中杯,而中間那個叫做大杯,最大的那個叫特大杯。
因為這十分不符合人們認知習慣的叫法,羅永浩被氣的直抽自己的嘴巴。
很多人不禁好奇,為什麼星巴克沒有小杯而直接從中杯開始呢?但其實星巴克並非沒有小杯,只是它們不會把小杯放在樣品區和菜單上,在他們的收銀系統和《飲料資源手冊》上小杯都是存在的,名字叫 Short,中杯,大杯,超大杯,分別叫做,Tall、Grande、Venti。(這是針對熱飲來說的,冷飲確實沒有小杯的產品)
它們之所以不把小杯放在菜單上是為了促進銷售額,因為人們總是習慣於選取中間的產品,在小杯放在檯面上時人們很容易選擇也就是Tall,但當把小杯撤去,人們依然會選擇中間的那款產品也就是Grande,這樣就在無形當中提供了他們的銷售額。
除了隱形的小杯熱飲之外,他們還設置了一份私房菜單——同樣在菜單上是看不到的,這在無形之中給了知道這些隱形菜單顧客的優越感,在老顧客當中形成了一種人與品牌之間的互動而不是只是和冷冰冰的菜單的互動,星巴克在營銷上還是很有一手的。
那麼這些私房菜單都有什麼呢?小編挑選了其中最受歡迎的3款分享給大家。
1)綠眼睛(Green Eye)--在滴漏式咖啡中加上3份濃縮咖啡(有些地方也叫Blue Eye或Triple Death)。
2)髒茶(Dirty Chai)—是一種印度風味特色的拿鐵,主要有4種材料組成:紅茶、牛奶、多種香料以及糖或蜂蜜。
3)斑馬摩卡(Zebra Mocha),它有時候也叫企鵝摩卡(Penguin Mocha)或者大理石摩卡(Marble Mocha)。因為是在一般的摩卡加上白巧克力摩卡,黑白相間,所以叫斑馬摩卡。
去星巴克只是拍個照太沒創意了,還是要個小杯的綠眼睛才能顯示出你是個資深的星巴克兒。
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