聽星巴克創始人的成長,看星巴克發展藍圖

2021-01-09 騰訊網

前星巴克董事長兼執行長霍華德·舒爾茨說「《從頭開始》這是我迄今為止寫的最重要的一本書。」書中透露了霍華德很多不為人知的成長經歷,也道出了他的人生信條和商業價值觀,這正是支持星巴克走向成功背後的價值體系。

一、童年影響人的一生

更多的企業主談及成功時,往往是說曾經輝煌,但霍華德·舒爾茨足夠坦誠。小時候讓他感到羞恥和難堪的往事,如今已是雲淡風輕。霍華德把幹勁、智慧甚至痛苦,轉化成了比個人成功更有意義的事情。

小時候的霍華德住在貧民區,外祖母是開賭場的,父母是賭場的僱員。小孩子的霍華德為此感到焦慮和羞恥,他擔心自己不正常的家庭被外人知道。

母親一直向他灌輸一種理念:在卡納西之外有更好的生活。

在霍華德七歲那年一個寒冷的冬天,父親出事了,沒有收入,沒有醫保,也沒有賠償金。母親當時有7個月身孕,沒法出去賺錢,一家人一下子走到了窮途末路。

「要不是當地一家名叫『猶太人家庭服務中心』的慈善機構幫忙,我們家連飯都吃不上了。」霍華德寫道。

二、咖啡的故事

85年創辦「天天咖啡」,但這之前他在一家叫星巴克的公司工作。而星巴克如今的模式,則是和霍華德米蘭之行有關。

在米蘭的意式咖啡吧,霍華德感受到了人與咖啡的依依深情。與人交談時,喝咖啡使人健談;獨自品嘗時,喝咖啡令人遐思。

當時的美國還沒有像意式咖啡吧那樣的場所。直覺告訴他,星巴克可以變成一個體驗美好的場所,而非僅僅做一個咖啡烘焙商和零售店。

霍華德試圖說服老闆進行轉型,但是很遺憾,老闆們對此不感興趣。他選擇離開星巴克,創辦了「天天咖啡」。

就在兩年後,星巴克遇到財務危機,在世界首富比爾·蓋茨的父親老蓋茨的幫助下,天天咖啡兼併了星巴克咖啡公司,並將新公司命名為「星巴克集團」。

星巴克集團在創立之初就制定了兩項規定:第一,讓兼職夥伴也能享受到醫療保險福利;第二,向所有夥伴平等發行優先認股權,這項認股權在星巴克內部稱為「咖啡豆股」。

三、修枝剪葉,重新開始

2007年,已卸任星巴克CEO的霍華德走進星巴克門店,他明顯感到,來自蘇門答臘島和哥斯大黎加的咖啡豆的新磨濃香已經幾乎聞不到了,有時走進一家分店,只能聞到早餐三明治裡燒煳的奶酪味。

2008年,霍華德決定重新出山擔任公司CEO。掌舵以後,他召集部分新老夥伴開展集體研討,並將研討內容總結為一份備忘錄,發給辦公室每一位夥伴和所有分店經理,擺在辦公室桌上,張貼在門店裡。這個措施讓他們覺得有了新目標:星巴克重新將關注的重點放在了咖啡和利潤之外。

同年某一天,美國7100家星巴克門店同時歇業,培訓咖啡調配師意式咖啡的做法。大量門店同時歇業也向外界發出了一個信號:星巴克真心想要做得更好。

2011年開始,星巴克連續30個財季實現創紀錄的收入和盈利。如今星巴克已經在全球擁有32,000家門店,截至2020財年末,星巴克在中國門店數量達到4706家。

輕財稅用這本書結尾:「從頭開始」(From the Gound Up)在英語中的含義是,從零開始創建或構造某個東西。

相關焦點

  • 關於星巴克的10大秘聞:創始人、名字、美人魚等
    如今,全球大都市的繁華地帶幾乎每一個轉角都有一家星巴克(需求面積:150-350平方米)(Starbucks),但是在1971年,它還只是為西雅圖犯困的群眾送來咖啡因的一家小門臉。這個時刻,離星冰樂誕生還有24年,創始人壓根兒沒想過公司還能上市,更不會有人知道 Pumpkin Spice Latte(南瓜拿鐵)是什麼。
  • 聽星巴克講咖啡的故事
    1971年,美國西雅圖,世界上第一家星巴克咖啡店開業。  11月27日,鄭州星巴克第一節「咖啡課堂」開講。10名河南商報的幸運粉絲相聚星巴克,在濃濃的咖啡香味裡,聽星巴克的River老師講咖啡的故事。
  • 誰打碎了星巴克的咖啡夢
    星巴克對此的解釋是美國經濟的不景氣。然而,值得注意的是,星巴克就是在美國經濟衰退期崛起的。和今天一樣,當年低迷的經濟也影響著人們的行為,但當時星巴克依然能夠快速發展,為何?奧妙僅在於星巴克通過創新的理念,找到了自己與眾不同的定位,也就是說,星巴克將其定位為一種生活方式,而不僅僅只是一個產品。藉此獨特定位,星巴克開始了自己的夢想之旅。
  • 【英語冷知識】星巴克的雙尾美人魚來源於哪裡?星巴克名字怎麼來的?
    點讚★收藏★轉發 學習&成長一站式抵達
  • 借力紅杉資本,星巴克奇襲中國市場!
    紅杉中國的入局,意味著星巴克中國在投資發展等方面將得到來自資本的助力,這也意味著,沈南鵬手中投資的版圖又一次得到了擴張。而關於雙方之間的合作,數位化創新發展是關鍵。沈南鵬表示; 我們期待與星巴克攜手將中國消費零售業的數位化轉型提升到新的高度。
  • 星巴克中國正在失去「光環」?
    這種定位得以延續至今,除了物以稀為貴,與星巴克創始人霍華德·舒爾茨提出的「第三空間」概念也有很大關係。馥鬱的咖啡香氣、舒緩的音樂、柔和的燈光、舒服的沙發......星巴克意在將咖啡館打造成「獨立於家與辦公場所之外的第三空間」。它提供一種有格調的咖啡文化體驗,注重與社區和顧客的情感連接,從而讓那些對生活品質有高要求的消費者心甘情願承擔商業溢價。
  • 應該向星巴克學點什麼?
    每一天我都在學習領袖之道,在不斷試錯中成長。▲1979 年,星巴克的三位創始人 Zev Siegl、Jerry Baldwin 和 Gordon Bowker,舒爾茨沒在圖中。圖/Seattle P-I正是在那段時間,「天天咖啡」兼併了星巴克。今日的「星巴克集團」,其實是我在1985年創辦的「天天咖啡」。
  • 消費- 2017星巴克價格星巴克咖啡多少錢一杯
    星巴克這個品牌應該說是家喻戶曉的品牌了,每當休閒時光星巴克絕對是消磨時間的好去處,但星巴克的咖啡也因價格貴而聞名,那麼2017星巴克價格多少呢?星巴克咖啡多少一杯?星巴克咖啡多少錢星巴克,誕生於美國西雅圖,靠咖啡豆起家,自1987年正式成立以來,從來不打廣告,卻在近20年時間裡一躍成為巨型連鎖咖啡集團,其飛速發展的傳奇讓全球矚目。旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。這枚受歡迎的品牌2017星巴克價格會上調嗎?
  • 從頭再來(星巴克之父)
    從頭再來(星巴克之父)霍華德-舒爾茨寫的關於自己一生的自傳,星巴克之父,星巴克的歷史和發展和個人人生的一生經歷。大學畢業之後做過很多工作,其中對他改變最大是銷售讓他明白自信-努力-樂觀-堅持-的重要性最後發現自己不適合做銷售-後來一次偶然的機會加入了星巴克,一次去義大利出差的時候認識到了意式咖啡,感覺很特別和有市場於是回去跟星巴克的總裁商量結果因為分歧而辭職,後來自己到處籌錢創辦了天天咖啡開始了自己的創業之路,因為星巴克的運營不善當時的總裁把星巴克賣給霍華德-舒爾茨,在收購的過程遇到困難請求比爾蓋茨的爸爸幫忙解決
  • 當科學遇上商業 看星巴克用數據模型規避風險
    在大多數餐企是靠模糊化的直覺來決策時,星巴克已經運用了數學家的功力:通過建模,把各項參數設計進一套決策模型,市調人員將相關數據輸入,就能得到較為明確的決策建議。這是不是很酷?科學大作戰,商業大實驗。僅僅5年星巴克從一個無名小卒成長為一位耀眼的明星,並迅速演變為一種標榜流行時尚的符號。
  • 我們去星巴克是去喝咖啡的麼?
    這一裁定,被《華爾街日報》第一時間予以發表,一時間全球譁然,各大媒體以及朋友圈被這一消息刷屏,讓那些愛喝咖啡,尤其喜歡星巴克咖啡的人們大跌眼鏡。咖啡為何會被標註致癌警告呢?這一切,只因為星巴克咖啡裡的丙烯醯胺。
  • 星巴克臻選咖啡·酒坊來福士店:營造星巴克在重慶的晝與夜
    品咖啡,酌小酒,在這裡,營造星巴克在重慶的晝與夜。星巴克臻選咖啡·酒坊來福士店於2020年7月3日正式營業,是星巴克中西區首家臻選咖啡·酒坊,創新性地為山城咖啡愛好者開啟咖啡與酒吧融合的新模式。星巴克臻選咖啡·酒坊是星巴克臻選品牌的一大創新力作,門店在傳承星巴克臻選品牌傳統,提供臻選咖啡與特調飲品的同時,帶來極具星巴克特色的多樣酒飲選擇。門店集星巴克臻選咖啡和酒類特調飲品兩大手工飲品吧檯於一體。在門店一樓半開放式星巴克臻選吧檯上,顧客可以根據咖啡豆風味特點與喜好,選擇並近距離感受黑鷹、虹吸、手衝、法壓、氣致冷萃等不同咖啡煮製方式。
  • 星巴克復盤與現狀分析
    但因星巴克創始人不願意銷售咖啡飲品,1985年舒爾茨離開星巴克建立了天天咖啡館(Il Giornale) ,開始提供拿鐵等意式濃縮咖啡加奶製成的飲料,口感適宜,大杯容量更符合人們由速溶咖啡過渡而來的飲用習慣。天天咖啡館受到了當時人們的熱烈追捧,當時三家門店銷售額已達到了年均50萬美元,這為舒爾茨後期融資奠定了基礎。
  • 為什麼只有這家北京的星巴克這麼安靜?
    ☝設「星標」點「在看」才不會錯過知識點 雖然聽不到「xx女生,您的拿鐵好了」,但大屏幕顯示著每個人的訂單狀態,也同等的無聲且高效。我問曉雯為什麼選擇星巴克,她表示,真的是因為喜歡咖啡,還曾經考下了SCA中級咖啡師證書。來星巴克工作是因為希望給更多愛咖啡的聽障夥伴一個放鬆的空間,一起分享她的夢想。
  • 星巴克如何講好雲南咖啡的故事?
    在星巴克臻選上海烘焙工坊和全國臻選門店內,9月24日開始,兩款全新的雲南臻選咖啡豆開始亮相。它們都有著特殊的意義,普洱保山綜合咖啡豆是星巴克中國首款雲南臻選拼配咖啡豆,而晴開農場臻選咖啡豆則是單一產區臻選咖啡豆。2019 星巴克中國雲南臻選咖啡系列這是星巴克呈現的第三份關於雲南臻選咖啡的作品。
  • 繼貓爪杯之後,星巴克的攪拌棒又火了,網友:星巴克你是魔鬼嗎?
    繼貓爪杯之後,星巴克的攪拌棒又火了,網友:星巴克你是魔鬼嗎?星巴克本來就是一個牌子貨,很多人當初喜歡這個咖啡完全是因為它的名望。但是現在的星巴克好像變了味道,我們知道之前星巴克的貓爪杯可是被很多人瘋搶的。
  • 星巴克人造肉菜單 星巴克今日上新人造肉午餐菜單
    星巴克人造肉菜單 星巴克今日上新人造肉午餐菜單 2020-04-22 13:57:37 來源:中國網  |  作者:移民 | 字號:A+ | A- 【星巴克人造肉菜單】說起星巴克,大家都想起了咖啡
  • 【星巴克咖啡課堂】咖啡豆的烘焙
    聽星級咖啡師講咖啡的故事:星巴克咖啡豆的烘焙    「寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來。」咖啡的濃香同樣不是與生俱來的。從厚厚的咖啡果殼剝出的咖啡豆,還需經過重重磨鍊,才能最終以沁香宜人的姿態出現在我們的面前。
  • 「星巴克之父」霍華德·舒爾茨:貧困影響了我的經營哲學
    從星巴克董事長兼執行長位置上退休後,霍華德·舒爾茨終於有時間回顧自己的人生和事業經歷,於是有了《從頭開始》這本書。書中透露了霍華德很多不為人知的成長經歷,也道出了他的人生信條和商業價值觀,這正是支持星巴克走向成功背後的價值體系。星巴克的成功表明,盈利與社會責任二者可以兼得。星巴克一線員工大多家境不富裕,公司就為他們提供住房補貼。
  • 首款「中國味道」咖啡豆在星巴克亮相
    南方網訊(全媒體記者/歐志葵)第一款產自於中國單一產區的雲南咖啡豆,在國際咖啡連鎖巨頭星巴克中國門店銷售了,從今年初推出至春節期間,這款高端、限量版咖啡精品很快就被「星粉」們搶購一空。2月21日,星巴克中國區方面對此評論說,這款咖啡採用100%在雲南種植的優質阿拉比卡咖啡豆,是星巴克雲南咖啡種植者支持中心與當地咖啡農攜手合作,歷時4年耕耘,在今年呈現給中國咖啡愛好者的新年獻禮;同時,也是星巴克持續多年深耕中國市場,與中國咖啡種植業合作、共同成長的又一裡程碑。    「我們迫不及待與顧客分享這款中國市場專供的中國咖啡。