俗話說，過了臘八就是年
團年的餐桌上，
是否也想好好露一手呢？
今天就和大家分享由
粉蝶關愛公益合作夥伴
祥意康復「愛汝美食」欄目
推出的好吃又開胃的美食
梅汁排骨
【排 骨】富含維生素B1,搭配大蒜,可提高5~6倍的吸收率,能消疲勞,防止焦慮。
【蒜 頭】含有蒜素硫化物,可消疲勞,解毒和抗氧化,尤其成熟大蒜中的蒜氨酸,可緩解身體和大腦疲勞,增強免疫力。
【梅 子】 可戒食物毒、水毒及血毒,還可預防食物中毒和腫瘤,所含檸檬酸可增食慾,促消化,消疲勞,且梅子中的苯甲醛和安息香酸有防腐作用,還可抗腫瘤。
1.關注健康養生防腫瘤的人群
2.化療期間腸胃不適的人群
排骨洗淨,剁切成3釐米大小塊狀,放入熱水中汆燙,撈起後用清水清洗。
把排骨、蒜頭、梅子漿及醬油放入鍋內,大火煮開後,加2大匙水,蓋上鍋蓋,轉小火燉煮40分鐘。
需不時攪拌,以防止乾鍋,至收汁狀態,加入梅子醋再煮5分鐘,即可熄火。
● 排骨燉爛些，易食用，加上梅子醬汁，最適合脾胃虛弱、胃口不開、接受化療的人食用。
● 排骨、蒜頭及梅子三種食物互相作用，能產生加乘效果，對身體產生最大抗腫瘤功效。
文章轉載自粉蝶關愛公益合作夥伴「祥意康復」（ID：xiangyikangfu），如需轉載，請聯繫祥意康復轉載授權。