玉米排骨湯是一道食補湯品，主要烹飪工藝是燉，湯品清涼、甜美，很受大眾歡迎，也頗適合懶人來製作。
玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
一、營養價值
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸，和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子 ----穀胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用。其含有的穀氨酸有一定健腦功能。玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預防骨質疏鬆。人到中老年，微循環發生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
功效：開胃益脾、潤肺養心、延緩衰老、降膽固醇、防癌抗癌、健腦補鈣壯骨、滋陰潤燥、益精補血等等。
注意事項：煮骨頭湯時應注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養成分。
二、排骨玉米湯- 菜譜
難度：初級
時間：1小時以上
材料：排骨（400g）、鹽、玉米（1個）、紅蘿蔔（半根）、料酒（2滴）、醋（2滴）
份量：適合3人左右
做法步驟：
1. 準備好食材
2. 把骨頭放水裡焯一下水去腥
3. 焯水後洗淨加入水加入兩滴醋
4. 加入兩滴料酒
5. 大燒開煮幾分鐘
6. 然後加入玉米紅蘿蔔大火燒開再小火煮一小時
7. 煮好後加適量的鹽調味即可
小貼士：
1.為保持湯的清亮，一定要飛一下水~
2.加入適量料酒和醋味道更鮮~
【推薦最值得關注的微信號】
有人用微信聊天，有人卻在微信中每天學習，自我成長。今天給大家推薦一些最熱門的優質微信公眾號，讓我們大家每天成長一點點。
㊙健康養生大全微 信 號：jkyshengdq 【←長按複製】推薦理由：中醫養生,推拿按摩、偏方秘方,中醫減肥,刮痧,拔罐,氣功,太極.健康飲食.健康食譜等養生知識，千萬讀者的選擇，歡迎您的關注。↓↓↓點擊閱讀原文快速關注無反應多點幾次