●●糖醋山楂小排●●
今日美食—— 糖醋山楂小排
前階段我用山楂給小夥伴們分享了山楂糕的做法，今天再用這個山楂來做一個山楂小排，酸酸甜甜的還有點果香，非常的好吃，一起看看怎麼做吧！
●●視頻●●
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能快速提升你幸福指數的一道菜！
這道菜上桌，米飯聞風喪膽！
靠這個方子，朋友的小攤開成了連鎖店！
好吃又藝術，這菜絕了！
這道適合新手的硬菜！過年待客必備！
一看就會的冬季菜，好吃到沸騰！
山楂：10個
排骨：400g
蔥姜：適量
香葉八角：適量
冰糖：10顆
白芝麻：適量
配料：
鹽、生抽、老抽
- Step 1 -
▲10個山楂洗淨去核備用；
- Step 2 -
接著把排骨焯一下水，熱水裡放入400g排骨
放入薑片
▲煮開後撈出；
- Step 3 -
鍋內放油燒熱，放入大蔥段，香葉，八角爆香
倒入排骨
用中小火煸炒到兩面焦黃
▲接著放入2勺生抽，半勺老抽，10顆冰糖，翻炒上色；
- Step 4 -
再倒入熱水沒過排骨
煮開後加入5個山楂
▲然後蓋上鍋蓋用小火燜25分鐘；
- Step 5 -
時間到後，開蓋，夾出蔥段和香料
再放入剩下的5個山楂，加一點點鹽調味
開大火翻炒收汁
等汁水收幹後，排骨變得紅亮就差不多了
▲最後撒點白芝麻，我們的山楂小排就做好了；
- Step 6 -
▲加入了山楂的小排肉質鮮嫩不柴，酸酸甜甜讓人胃口大開，趕緊趁熱來上一塊吧~
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