節後上班第一天是不是還有沒準備好的感覺？
就在這猝不及防的時刻
市食藥局一早到達羅湖金光華廣場開展突查行動
目前為止，已經是深圳突查行動的第8個區了
來看看羅湖金光華廣場的餐廳情況如何？
兩名人大代表隨機挑選金光華廣場的餐廳來開展檢查
符合規定的項目是這些
▼▼▼
餐具分類擺放並加蓋隔離，較規範
添加劑專柜上張貼了使用標準，較規範
調味料已貼標籤，調料盒都已加蓋
後廚懸掛了後廚衛生安全操作指南，按照五S管理法規範員工行為，為突查行動第一家使用該管理法的餐廳
發現的問題是這些
▼▼▼
洗手池未設置幹手設施
經查，該餐廳後廚管理規範，細節到位，執法人員現場將該餐廳由C級提升為B級，索證索票補充齊全後可以升為A級。
符合規定的項目是這些
▼▼▼
裱花蛋糕按要求要在10度以下冷藏，該冷藏溫度顯示為2℃，符合要求
麵包新語按規定提供了食品廢棄報表
發現的問題是這些
▼▼▼
芝士蛋糕冷藏溫度要求0-4℃，而現場顯示13℃，不符合貯藏要求，執法人員責令現場撤出所有芝士蛋糕。
執法人員現場填寫餐飲量化表，兩個關鍵項不合格，分別為索證索票不齊全，食品儲藏溫度不達標，量化等級保持B級不變。
發現的問題
▼▼▼
垃圾桶未使用腳踏式，容易造成交叉汙染
餐具擺放混亂
發現的問題
▼▼▼
雞蛋與餐具混放，執法人員要求現場更正
從檢查情況來看，4家餐飲單位食品安全總體情況良好，現場量化評級，其中一家從C級升級為B級，另外3家維持B級。檢查發現存在的普遍問題是：一是食品原料採購索證索票不規範；二是加工場所配套的洗手消毒設施不齊；三是餐具的保潔不符合規範。針對上問題，執法人員現場出具文書，責令當事人限期改正，並將跟進整改措施落實情況。
您對這個突查結果滿意嗎？
如果還沒有檢查到您所在的區域
那麼敬請期待吧~
編輯整理：食安深圳
轉載請註明以上內容