天了「滷」!做滷味拼盤竟然這麼容易!?把年味帶回家

2021-02-26 超級點子王

1月4日開始

超級點子王開啟年夜飯大作戰

金牌大廚手把手教你做年菜

30天菜鳥變大廚!

還有更多小吃年貨教你做!

(戳我看《超級點子王》年夜飯大作戰視頻)

滷水拼盤

由至少四種以上的滷菜合拼而成

雖然同出一鍋滷

但不同的食材在充分吸收滷水之後

激發出來的味道卻各有不同

大有「一滷吃百味」的滿足感!

過年的時候滷上那麼一大鍋

年夜菜、下酒菜和空口吃的零食也有了

實在再適合不過啦!


不過

滷味拼盤做起來卻不容易

在一些高檔的餐廳裡

它是食客評判餐廳菜品水平的重要標準

不過今天張大廚誇下海口

說他可以用菜鳥級的配方

輕鬆做出100%成功的滷味拼盤

這是真的嗎?


你還真別說~!

看看張大廚做出的滷味拼盤

賣相真的很不錯哦!

江松和「超粉」易阿姨都躍躍欲試啦!

如果你也想學做好味道滷味拼盤

那就千萬別錯過廣西都市頻道

今天21:30《超級點子王》!

聽說今天周羿均老師要上門檢查衛生

小惠一大早就開始大掃除

不過周老師一來

還是找到了衛生死角

輕輕一擦,抹布上全是灰

看來小惠的大掃除還是不合格呀!

不過...

像沙發底、門框頂、空調頂這些地方

用手根本夠不到

這可怎麼辦?

別著急!

今天周老師製作了一個神器

不僅能把手變長

還可以隨意變形!

這神器到底怎麼做?

賣個關子,答案今晚揭曉!


俗話說「一鴿勝九雞」,今天江松就要帶大家去品一品比九隻雞還要補的鴿子!位於新竹路的鴿藝軒,他們家頭牌美食——藥膳乳鴿湯,那可是香遍九條街的節奏!


鴿藝軒大廚說,他們家藥膳可是用20多種溫補藥材精心配比,打成粉末熬製3小時,再加上20多天的乳鴿和農家板慄燉製而成的!這麼厲害?嚇得江鬆一口氣喝了三碗!到底是什麼味道呢?今晚見分曉。

除了藥膳乳鴿湯,鴿肉煲仔飯也是他們家的一大特色。煲仔飯吃得不少,可這鴿肉煲仔飯倒是第一次聽說。不過看江松吃得這麼開心,看來這道鴿肉煲仔飯味道肯定是槓槓的啦!

想知道藥膳乳鴿湯和鴿肉煲仔飯是怎麼做出來的?那千萬不要忘了鎖定廣西都市頻道今天21:30,和江松一起走進鴿藝軒,絕對有驚喜哦!


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