過年了，走親訪友免不了會喝酒，每次到了這個時候，老公都非常打怵。在我們北方流行著一些勸酒話，「要想不喝多，除非不上桌」，「感情薄，喝不著；感情深，一口悶」，和親朋聚在一起，稍不注意準會喝多。老公本身酒量不大行，而且屬於過敏性體質，稍微喝多臉就會臉紅。
每次看到老公喝完酒都很難受，給他試了很多醒酒的方子，效果都不是很好，於是我給當中醫的叔叔打了電話，問他有沒有什麼好方法。叔叔給推薦了一劑解酒奇效的中藥材——葛根。葛根在中醫上是使用率很高的一劑藥材，具有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉的功效。葛根在中藥的藥理上能夠提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，加速毒素的分解，從而能夠很好地維護機體功能。
葛根搭配蜂蜜一起吃，能夠加速葛根更好地發揮效用，今天小喵把具體的做法分享給大家，過節做給喝酒的家人吃，再也不用擔心，酒後傷肝，酒後傷胃了。
【醒酒湯】
所需食材：葛根粉10克，蜂蜜一大勺，麵粉100克，西紅柿兩個，白糖5克，植物油適量
操作要點：
1、將西紅柿洗乾淨，去皮後切丁備用。（用小刀子在洗過的西紅柿頂端劃上十字花，之後將其放在開水中燙30左右，之後拿出過冷水，這樣西紅柿的皮輕輕一撕就掉了。）
2、將準備好的麵粉放入碗中，加入少量的水，邊到邊攪拌，將麵粉做成乾濕混合的麵疙瘩。
3、炒鍋置火上燒熱，倒入植物油燒至五成熱，加入切好的西紅柿丁，翻炒3分鐘左右，將蕃茄汁翻炒出來，之後加入糖，800毫升左右溫水，大火燒開。
4、向鍋中加入葛根粉，轉中火，再將調好的麵疙瘩一點點的夾入鍋中，注意放進去後及時攪拌一下，防止麵疙瘩粘連在一起。
5、將麵疙瘩煮2分鐘左右，向鍋中加入蜂蜜，用勺子慢慢推動，這樣一道順滑酸甜可口的醒酒湯就完成了。
過節必備「解酒湯」，醫生都在用，酒後喝一碗，醒酒護肝護胃不難受，身體不吃虧！
【廚房裡的秘密】
1、葛根可以去藥店購買，最好用葛根粉，這樣吸收好，價格也不貴。
2、在葛根中加入了麵疙瘩，可以更好地保護胃黏膜，注意麵疙瘩不能做得太大，煮到表面光滑時可以出鍋了，注意不要做的太硬哦！
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