春節消食解酒小妙方

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。春節期間，各式各樣的美酒佳餚刺激著人們的味蕾，可腸胃和肝臟卻因此叫苦不迭。盛宴過後，醉酒和腸胃不適是最常見的情況，那麼，春節吃什麼可以消食解酒呢？以下幾個小妙方幫你平安過個幸福年。

其實，焦三仙不是一味藥而是三味藥，即焦麥芽、焦山楂、焦神曲。這三味藥均有良好的消積化滯功能，但又有各自不同的特點。焦麥芽有很好的消化澱粉類食物的作用；焦山楂善於治療肉類或油膩過多所致的食滯；焦神曲則利於消化米麵食物。三者合用，煮水或作代茶飲服用，能化解節假日裡各種情況引起的積食。

酸梅湯歷史悠久，清代經御膳房改進成為宮廷御用飲品，經久不衰。酸梅湯不僅口感好，還能夠消食和中，生津止渴，是春節必備的去油解膩妙方。傳統的酸梅湯是用烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草等原料和冰糖一起熬製出來的，家中自製酸梅湯，可以只用烏梅、山楂和冰糖，簡單方便。

芹菜能夠清熱除煩、平肝理氣、解酒毒。芹菜中富含維生素B，能有效地分解血液中的酒精，對消除酒後頭疼、腦脹等有非常好的功效。此外，酒後喝芹菜汁，還能幫助調和腸胃，對酒後臉紅的人有特殊的功效。方法：取芹菜適量洗淨切碎榨汁，每隔5分鐘飲1次，連飲3次。

據《本草綱目》記載，葛花具有特殊的「解酒醒脾」功效，民間也有「千杯不醉野葛花」之說。《中藥大辭典》中，葛花不僅能夠解酒，還具有清熱解毒、養顏護膚之功效。葛花沏成茶，飲用不僅具有解酒功能，同時具有清熱解毒、養肝、護胃、補腎的作用。

春節期間，家中常備以上幾個妙方，如果您過食肥甘或過量飲酒，不妨一用，願大家都能平安健康過新年！