元旦過完是春節，這個時節大家聚餐多，飯桌上少不了大魚大肉、火鍋燒烤、外加啤酒飲料。喝得多、吃得多、吃得雜。飲食不節、攝入過多，造成食物積滯、損傷脾胃，運化失常，出現種種消化不良的症狀。常常表現為脘腹脹滿，噯腐吞酸，厭食嘔惡，痛而欲瀉，瀉後痛減，大便不暢，舌苔厚膩，脈滑。
這個時候，人的脾被困住了，需要醒脾、消食、導滯。中醫有「焦香醒脾」的理論，焦香的氣味可以醒脾，炒出焦香氣味的消食導滯藥作用更強，而「焦三仙」就是裡面的傑出代表。焦三仙其實是焦神曲、焦山楂、焦麥芽三種中藥材的統稱。
焦三仙能夠消食導滯助消化，裡面的每一味藥都有它自己的消食特點。
焦山楂性微溫，味甘、酸。歸脾、胃、肝經。炒焦後的山楂酸味減弱的同時增加苦味，增強了消食止瀉之功。口服山楂能增加消化酶的分泌，促進脂肪的分解和消化，對食用肉類或油膩食品過多所致脘腹脹滿、噯氣、不思飲食、腹痛、腹瀉者，療效尤佳。
麥芽性味甘、平,歸脾、胃經，能行氣消食、健脾開胃、回乳消脹。炒焦的麥芽性偏溫而味甘微澀，消食化積作用增強，善於促進澱粉性食物的消化，主要用於薯芋類飲食積滯所導致的脘腹脹滿，常與山楂、六神曲、雞內金同用。
焦神曲又叫六神曲或六曲，是由大量麵粉或麩皮，與杏仁泥、赤小豆粉以及鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼混合後經發酵而成的加工品。它性溫，味甘、辛，入脾、胃經。有健脾和胃、消食調中的功效。用於治療飲食停滯，脘腹脹滿、食少納呆、腸鳴腹瀉者，米麵一類吃多以後也會出現澱粉類的積滯不化，這時就可以用焦神曲來治療。六神曲還有一個特點，就是還有祛風解表作用，能治療食滯兼外感表證，例如胃腸型感冒引起的消化不良。
山楂、焦麥芽、焦神曲三者各司其職且互補，能消除日常各種情況引起的積食和消化不良。它最簡單的服用方法就是煮水喝或者用沸水衝泡以後飲用。另外，在煮粥時也能加入少量的焦三仙，與粥同食，更利於焦三仙功效與作用的發揮。
（廣東省中醫院主任醫師黃穗平）