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下方有廚師視頻,請往下看
很多人其實不知道,我們做廚師這一樣其實是很危險的。特比是後廚,首先危險排名第一的是後廚的煤氣罐。其次是後廚的油鍋,再者是後廚的高壓鍋。雖然這些安全隱患只要我們操作正確就沒事,可是我們在工作中那能夠那麼多精力去按照正規流程操作,忙起來的時候往往很容易忘事。
之前我們就有報導過,廚師被高壓鍋炸暈的視頻,最後廚師受傷怎麼樣我們不得而知。之前也有很多視頻,都是廚師被油鍋燙傷的,可是,我們作為廚師離開了高溫和油鍋,又哪來的美味和佳餚。
當然了,做廚師被菜刀上或者是被其他弄傷了也很正常了,真的是做一行做久了哪有不受傷的呢。
其實這些都不是最重要的,這些只要我們平時注意一點,都還能夠儘量的避免。可是廚師的職業病真的是要命的。
比如很多廚師的腿不好,站久了,靜脈曲張。長期聞油煙,肺不好,喉嚨不好。長期試菜,咽喉出了問題等等,這些潛在的危險,隨時都在向我們靠近。之前有一位老廚師,就是長期試菜,到處咽喉的黏膜損壞,最終喉嚨發炎得病,最終還癌變了。好在手術很好的控制住了,這些病都是我們想不到的。下方視頻也是一個災難,一位同行全身85%被燒傷,恐怕他的廚藝生涯也斷送了,讓人十分惋惜!同行們,請仔細看下方視頻,看看你們店有沒有這種燃油哦?也請擴散這條微信出去,給更多同行提個醒