市民在廚房使用明火時要提高警惕，謹防火災發生，尤其是時常動火的餐飲單位。昨天（1月26日）下午2點左右，浦東靈巖南路上一家臨街餐館發生火災，店員及時進行撲救，未造成人員傷亡。
熊熊大火中，廚師從現場將易燃的液化氣鋼瓶從現場搬運出來。
起火的是一家麵館，據店主介紹，當時幾位廚師正在廚房內起油鍋燒菜，不慎油溫過高，在明火引燃了油鍋。店員發現情況後，立刻使用滅火毯撲蓋在油鍋上，試圖阻止火勢蔓延。但事發突然，店員在慌張下未能將滅火毯完全蓋住油鍋 ，火勢蔓延迅速。店鋪負責人說：「是油鍋起火了，做了一鍋油，油溫過高導致起火，當時當事人有些慌，滅火毯沒蓋，當時電源也沒第一時間關掉，空氣都被吸進去了，當時排煙扇都開著。損失不大，廚房裡幾個灶臺毀了，人也沒受傷。」火情發生後，店員迅速將煤氣罐等易燃易爆物品抬出門外，並試圖將店內的電源關閉，拿起滅火器進行噴灑試圖滅火，並撥打消防報警電話。記者在現場看到：廚房內被燒的一片焦黑，滅火毯仍留在灶臺上尚未被清理，一個被燒焦的油鍋倒在地上 ，裡面仍有半鍋的食用油。在一邊的架子上能看到被燒焦的蘑菇、尚在準備中的肉餡，以及裝在籃筐中的黃豆芽。現場廚房內的磁磚被燻黑，微波爐、冰箱等電器損毀，廚房外的排煙管道部分受損，雨棚架子脫落、歪斜 著蕩在空中。而餐廳內受到火災的影響並不大。店鋪負責人稱受到的損失並不大，也沒有人員傷亡，以後將提高警惕，避免事故發生。
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