蘋果的味道是酸酸辣辣脆脆甜,營養豐富,老少都適合做水果每日1個,糖分有機酸纖維素維生素礦物質多酚和類黃酮類含有豐富的營養物質,科學家們稱為「全面健康的水果」人們的人氣很高蘋果可以增進記憶，提高智力，經常吃蘋果可以補充身體所需的維生素，有效預防各種疾病長期食用蘋果有保溼作用，能改善粗糙的皮膚，抑制黑色素沉著另外，特有的果酸能燃燒脂肪
小米營養價值高，含有人體必需的9種必需胺基酸胡蘿蔔素，維生素B1的含量在所有糧食中居首位能「和胃溫中」撫養精氣的作用,腎臟的彌補,穀子喝粥,能加強小腸的功能,可以養心的效果另外，穀子中含有最多的色氨酸，色氨酸具有調節睡眠的作用
對減輕皺紋，色斑，色素沉著也有效果，防止消化不良，期待有滋陰補腎的效果
營養搭配:蘋果和小米，既能保持蘋果的鮮味，又能保持小米粥的滑潤，是一種極具養胃保健的粥，尤其是女性將蘋果和小米同煮
胃動力不好的人，粥類是第一選擇
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