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怡情健體膳食導引糾偏
芋艿，俗稱芋頭。口感細軟，綿甜香糯，很多人特別愛吃。
它既可作為主食，燒成美味的芋頭牛肉；
又可用來製作甜點；
很多人喜歡吃的各種芋圓
芋頭是一種很好的鹼性食物！
科學證明，堅持一天吃2個芋頭，相當於注射免疫球蛋白，可以增強人體的免疫功能哦！
此外，芋艿還能解毒，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症！
簡直太完美了！
秋季，正是吃芋頭的好時節！
近期芋頭大量上市，但很多商家卻動起了歪腦筋！
小編最愛的芋頭
就這樣被「禍害」了！
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很多人都知道，芋頭皮內含有鹼性很強的黏液，接觸後皮膚會發癢。
於是，市場上去皮芋頭應運而生，價格通常是沒有去皮的2倍，買的人非常多！
可是你要小心了！
這些光鮮亮麗的去皮芋頭可能添加了東西……
調查記者購買了三種去皮芋頭，然後進行測試。
檢測員往浸泡過去皮芋頭溶液中，加入檢測二氧化硫試劑。
結果令人震驚！
溶液全部變成紫色！！
萬萬沒想到！
隨機購買的三種去皮芋頭，
居然均發現二氧化硫成分！
通常，芋頭在去皮後，表層與空氣直接接觸會發生氧化反應，就會逐漸變黃。
為了保持新鮮的外表，一些經營戶會用二氧化硫浸泡，然後用大量清水衝洗去皮芋頭，一般人很難聞出奇怪味道！
二氧化硫泡過的蔬菜的危害：
人體如果長期食用含有二氧化硫的食品，輕則造成腸道功能紊亂，引發頭暈、嘔吐、噁心、腹瀉、全身乏力等。
重則導致慢性中毒，影響生長發育，損害人體肝腎器官，引發哮喘！
更恐怖的是，
出於同一目的，
有的經營戶甚至使用甲醛和雙氧水！
提醒廣大消費者：在購買去皮芋頭時要慎之又慎，可通過視覺進行辨別，含有過量二氧化硫的食品顏色相對也會鮮白光亮些，看到類似的食品請不要購買，並及時向當地工商部門舉報。
方法1、將帶皮的芋頭裝進小口袋裡（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。
方法2、買沒有去皮的芋頭，讓商家幫忙去皮；
方法3、帶上一次性手套，再給芋頭去皮；
方法4、赤手給芋頭去皮後，用溫水洗手或手在火上烤一烤；
方法5、赤手給芋頭去皮後，用醋或檸檬水等酸性的東西洗手。
此外，生芋有小毒，烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之；芋頭含有較多的澱粉，一次不要貪嘴吃的過多哦，會導致腹脹，糖尿病患者也應少食。
買菜時，大家一定要擦亮眼睛，
不要因為賣相好，圖省事，
就去買一些去皮、剝好的現成農產品。
價格高就算了，
危害家人身體就得不償失了！
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這麼好的知識，也發給自己關心的人看看，會增進彼此的感情~
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