煮「太極米漿粥」,有的人嫌費工、麻煩,擔心容易失敗。其實如果你看了我們老學長做的教學影片,你發現其實也沒那麼難,真的不花什麼特別的功夫。
視頻連接:
https://www.youtube.com/watch?v=EEOJ2UIDzB0
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但是如果真的要天天煮,還是很費心。我自己也是天天煮,全家天天喝,所以我知道,媽媽願意每天煮,真的「揪甘心」啦!
>>>小編註:揪甘心是由閩南語翻過來的,是臺灣一個電器廣告的用語 ,是貼心的意思..就是很為別人著想的意思。
但是,如果你為了怕麻煩,想了偷吃步的辦法,那我就要說:「那樣不好喔!偷吃步的辦法都是有問題的。」
原理我在書裡也講過了,很簡單:「非持續以熱能化消米與水的辦法,沒有辦法讓米與水的氣融合。」
偷吃步很多種喔,有把米打碎的,把米拿去冷凍的,在沸騰時反覆加冷水的。一句話:「都不可取。」
粳米是很容易被水「脹」破的一種食材。其實你光是拿生米泡在冷水裡面幾個小時,再稍微攪拌幾下,米粒也會散掉。你拿那個散掉米粒泡開的水澆花,花也會長得很好喔!這些辦法都有朋友試過,我當然也試過了。
但是那個對於人來說,沒有意義。因為米粒與水的氣不能融合,你喝到的還是「開水泡飯」,而不是「清水煮大米」,或許應急的時候,偶一為之,但是對於養「胃氣」、護「陽氣」來說,不是同一個層次的效果。
簡單說:「你一下喝熱湯,一下喝冰水,你吃下肚的食物會比較快被消化掉嗎?還是你的胃會先出毛病?」
如果你的問題不嚴重,「胃氣」還行,你可以說,我連米粒一起吃也沒差,或者是,我只煮到水面上有泔糜就喝了。但是如果你的「胃氣」比較弱,「陽氣」有狀況,很需要調養,那麼,一試就見高下。
再提醒一下:「切勿輕易更動我寫好的辦法,因為每一個動作與參數都是有它特定的意義的。」先照著做,堅持一陣子,感受看看,就對了。我的原理都寫在書裡,也在免費公開的文章裡了,請自取。
(有朋友給我看了一些別人隨意模仿的辦法,錯得很嚴重,吃多了問題會很大,但是我不要貼出來,因為這等於在幫錯的資訊傳播,所以各位也不必費心找出來、貼出來了。)
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編輯:張潔
校對:張潔
圖:部分來源於網絡