現在的人們都很注重養生，近些年來，很多的養生觀念都在提倡人們多吃些鹼性的食物。這是因為，人們經過調查發現，患了重病的人體液通常都是酸性的，而健康的人體液基本上都呈弱鹼性。常吃鹼性食物，對於身體是很有好處的，但是也不能一味的食用鹼性食物，要酸鹼搭配，就和葷素搭配一樣，吃起來才會比較健康。
芋頭是一種很好的鹼性食物，它的營養很豐富，而且味道也很美味，能做成各種各樣的食物。對於酸鹼性食物的區分，很多人都存在一種錯誤的觀念，以為靠舌頭品嘗，就能靠味覺來判定了，但是酸味的食物很可能是鹼性食物，例如醋這樣的食物。芋頭營養豐富，又是鹼性食物，女人要多吃一些鹼性的食物，這樣即使到了40歲的時候也不易顯老。
芋頭是一種美味的食物，它的做法有很多種，今天給大家介紹的是芋頭糕的做法。芋頭糕的味道很好，平時也可以當成點心來吃，它的做法不難。首先要把芋頭削皮切絲，芋頭含有一種生物鹼，會使皮膚變癢，因此處理的時候最好帶上手套。之後往芋頭絲裡面加入麵粉、胡椒粉、蝦米、水等進行攪拌，然後放到容器裡面上鍋蒸熟。
蒸好的芋頭糕切成小塊就可以食用了，它吃起來很有飽腹感，口感比較糯，芋頭的味道很香。這種芋頭糕是南方地區的一種傳統食品，吃起來十分美味，如果把芋頭糕切好，然後放到鍋裡面煎至表面焦脆，吃起來則更加美味。芋頭糕的做法不難，而且十分美味，既可以當早餐吃，平時也可以把它當成點心來食用。
芋頭是一種很好的鹼性食物，它的口感細軟，綿甜香糯，易於消化，腸胃功能比較差的人也能夠食用。芋頭的營養很豐富，對於身體健康有很多的好處。平常多吃些像芋頭的鹼性食物，對皮膚很有好處，即使到了40歲，皮膚也依然水靈，看起來不易顯老。
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