不知道你對巴黎的印象是什麼呢？
我還記得我來到巴黎的第一天。
那天，我穿著厚厚的羽絨服，拖著又大又重的行李箱，鼓鼓的大雙肩包墜得我走路都慢下來，斜挎著的單肩包走路時總是一下一下拍在腿上。
訂的酒店在市區，換乘地鐵站時，我一時驚詫——地鐵裡竟然找不到電梯。
然而，還沒等我反應過來，已經有一位陌生的男士主動過來，二話不說就幫我抬起了重重的行李箱，非常快地送下了樓梯。
那天，我好幾次拖著行李箱走上、走下臺階，每次都是如此，有時甚至是女士主動停下來幫我抬行李箱。
後來我發現，原來在巴黎的地鐵裡，主動幫助陌生人抬行李箱是很自然的行為。可是，對於初來的我，這樣看似微小的善意卻是如此令我感激、感動。
每個城市的確都有她的氣質。
我所初見的巴黎就是這樣一座散發著善意的城市。
所以，當我讀到巴黎是全法國、甚至全歐洲「最素食友好城市」的新聞時，我絲毫不感到奇怪。
是啊，若我們連看到路人搬著重重的行李蹣跚其行都心生不忍，願意主動伸手相助，
又何忍看到動物血濺案板，痛不欲生、骨肉分離呢？
都說「老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼」，
而我們的仁愛之心遍及所有生命，不正是這樣一件自然的事嗎？
巴黎，正是這樣一座充滿了善意的城市啊！
今日食譜：麻醬菠菜球
菠菜
芝麻醬
鹽
糖
香油
1. 將菠菜洗淨，去掉根部，只保留莖和葉；
2. 燒開水，在水中滴幾滴油，加少許鹽，
下入菠菜，約20秒焯出，直接放入涼水中；
3. 擠淨菠菜的水分，把菠菜切成小段，
分成5份，每份團成直徑3釐米大的球；
4. 取新鮮洗淨的白色芍藥花瓣，
每個上面放一粒菠菜球;
5. 取一大勺芝麻醬，
用香油化開（也可用溫水代替）,
加入鹽、糖，攪拌均勻;
6. 調好的芝麻醬可以淋在菠菜上，
也可以放在碟子裡，吃的時候直接蘸就好。
大象手記
1. 來巴黎後，愛上了吃菠菜。也許是這裡的菠菜都不澀，焯熟了吃，口感嫩滑；
2. 這道菜兼有菠菜的清爽和麻醬的濃香，很適合容易沒有食慾的夏天；
3. 化開芝麻醬的方法是：滴少許香油在芝麻醬的碗裡，不停攪拌，不一會兒，原本非常濃稠、結成塊的芝麻醬就能化開了；用香油化開，比用溫水會更加香濃。
注意：無論用香油還是用溫水，都不需要太多，只要加一點點就可以了，如果不夠可以再加。
4. 看了很多麻醬菠菜的做法，覺得一次淋很多醬汁在整團菠菜上面，夾起來後醬汁瀝瀝拉拉，吃起來有點不美觀，也不適合分餐制。
改成了菠菜球後，很適合分餐，而且可以夾起來蘸著醬料吃，感覺這樣優雅文明一些。
5. 沒有白色花瓣，也可以省略。不過我感覺還是用花瓣比較好，並不僅僅為了美觀，而是可以把淋在上面的芝麻醬兜住，不至於滴在盤子上。
最後，希望大家多多吃素呀～
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