大夏天，
吃點燒烤喝點啤酒，
絕對是贊贊的！
但如果告訴你
剛吃的烤串是
病死豬的肉，
是不是瞬間噁心到崩潰？
這不是嚇你，
珠海就有這麼一伙人
專幹這樣的勾當！
幸好，
這夥人終於被抓了.
今年以來，鬥門警方在對傳統盜搶騙違法犯罪保持嚴打整治的同時，也將事關群眾切身安全的食藥環案件作為打擊重點，通過精確研判、重點打擊，綜合施策推動「颶風2018」專項行動取得明顯成效。
近日，鬥門警方在市公安局相關部門的指導下，成功打掉一個生產、銷售病死豬肉犯罪團夥，淨化了轄區食品安全環境，保障了群眾的切身利益。
日常工作中，鬥門警方掌握一條轄區內有人生產、銷售病死豬肉的案件線索。食品安全事關重大，鬥門警方高度重視，立即抽調精幹警力開展專案調查。
在市公安局相關部門的大力支持下，專案組經偵查，成功核實了藍X明、陳X、羅X欲等人收購、加工、銷售病死豬肉，宋X會等數家私人養殖場銷售病死豬的犯罪線索，摸清了病死豬生產加工窩點、銷售網絡及犯罪手法。
5月10日，收網時機成熟，鬥門警方組織警力兵分多路對相關窩點和重點嫌疑人開展集中收網行動，成功在井岸、乾務兩鎮多地抓獲涉嫌生產、加工、銷售病死豬肉的犯罪嫌疑人藍X明等9人。
行動中共查獲病死豬凍肉600餘公斤，鬥門警方及時會同食藥監、畜牧等區直職能部門進行了固定取樣、檢驗以及後續無害化處理。經審查，相關嫌疑人對生產銷售病死豬肉的犯罪事實供認不諱，目前藍X明等7名犯罪嫌疑人被鬥門警方依法刑事拘留。
經了解，該犯罪團夥銷售的病死豬肉主要流向周邊大排檔和夜宵檔。
健康豬肉表皮無任何斑痕，豬肉表面有一層微幹的外膜，呈淡紅色，有光澤，切斷面稍溼，不粘手，肉汁透明；
病死豬肉表皮上一般有形狀不同的疹塊、斑點、出血點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。
健康豬的脂肪呈白色、淺白色或乳白色
病死豬的脂肪呈粉紅色、淺玫瑰色或紅色等異常色澤。
健康豬放血良好，血管中殘留極少，肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮豔，很少有液體流出;
病死豬肉因放血不全，血管有凝血塊，殘留血呈紫紅色，有氣泡，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。切面暗紫色。
好豬肉有彈性，用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復，彈性好，且有鮮豬肉特有的正常氣味。
病死豬肉無彈性，指壓後的凹陷不能立即恢復，彈性差，稍有氨味或酸味。
健康豬肉無異味。
病死豬肉有血腥味、屎臊味、腐臭味及其他異味。
來源：《珠海特區報》