11月22日，美國疾病管制與預防中心（CDC）發出安全警告，提醒人們不要食用來自加利福尼亞州薩利納斯（Salinas, California）的蘿蔓萵苣。美國疾病管制與預防中心正在調查這些萵苣與大腸桿菌O157:H7型疫情的關聯。CDC提醒，不要食用來自加州薩利納斯的蘿蔓萵苣。在2018年，有人因為食用受大腸桿菌汙染的蘿蔓生菜死亡。(Getty Images)
美國疾病管制與預防中心要求零售商，停止販售來自薩利納斯的蘿蔓萵苣。他們也建議，消費者不要購買在該地區所種植的各種萵苣，包含整顆萵苣（whole heads of romaine）、萵苣心（hearts of romaine）、預切沙拉（precut salad）等，都不要食用。疾病管制與預防中心主管羅伯特·塔克斯（Robert Tauxe）說，「在感恩節假期期間，為了保護你自己和家人，需避免購買種植於薩利納斯地區的萵苣。」如果家中已經了購買蘿蔓萵苣或沙拉盒，記得檢查包裝上的產地標籤。疾病管制與預防中心提醒，如果無法確定萵苣的來源，那就不要食用。另外，也要注意在商店中購買的混合沙拉，材料中只要含有蘿蔓萵苣都要小心。美國食品藥品監督管理局（FDA）表示，全美已有40人感染大腸桿菌，其中28人需住院治療，目前雖沒有傳出死亡案例，但已有5人因產生「溶血性尿毒綜合症」（hemolytic uremic syndrome）而導致腎臟衰竭。
據美國食品藥品監督管理局，導致這次疫情爆發的菌株，在2017和2018年都曾引起大腸桿菌疫情。這種菌株被稱作「產志賀毒素大腸桿菌」（Shiga toxin-producing E. coli），患者吃下後會產生腹瀉、胃痙攣和嘔吐等症狀。
美國疾病管制與預防中心提醒大眾，如果出現疑似感染大腸桿菌的症狀，請儘速就醫並提供生病前一周的飲食記錄，確診後請向當地的衛生單位報告，並配合回答公共衛生研究人員的問題。
來源： 美國新聞
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