黃芪鱸魚湯,拯救加班加點的你

2021-02-26 煲湯食譜

最近有同學反饋加班多,立冬前想來碗靚湯,給身體加加油!

中醫學很早以前就非常重視人身體的疲勞現象,根據不同情況有著不同的稱謂,如疲乏、無力、倦怠、脫力、五勞、七絕等。對於不同的人和不同情況,疲勞會表現在不同的部位上,除全身乏力外,有的人還會出現四肢怠惰、腰腿酸軟、精神不振、視力疲勞、反應遲鈍等症狀。疲勞既然可以出現在每個人的身上,所以,一定不要讓身體處於長久的疲勞中,否則疲勞可能蘊藏著某種重大疾患。

症狀:雙十一加班加點程序猿、產品狗等  

材料:鱸魚250g,黃芪30g,蔥、姜、鹽、料酒、味精各適量

做法:鱸魚去鱗及內臟,洗淨;黃芪洗淨。鱸魚、黃芪放砂鍋內,加清水、蔥、姜、鹽、料酒,用猛火煮沸,再用文火燒熟,加味精調味即可。

現代人的生活節奏快,生活壓力大,難免為了生活而拼盡全力,如果能在食物中獲取到能保護我們身心的養分,大多數的家庭都會做清蒸鱸魚這道菜。但很少有人知道,只需在菜中加入少量黃芪,立即就會有養護身體的神奇功效。

鱸魚煮湯味鮮美,且有一定的強身保健作用。據中醫古方上記載:鱸魚補五臟,益筋骨和腸胃,治水氣。《本草衍義》也有記載:「鱸魚益肝腎。」而黃芪是一味補氣的名貴中藥,故本藥膳能補五臟、益氣血,對體質虛弱或病後調理非常適宜。

【小貼士】

鱸魚不可與奶酪同食。

症狀:過度疲勞身體虛

材料:母雞1隻,龍眼肉30g,荔枝肉30g,黑棗30g,蓮子30g,枸杞子30g,冰糖30g,料酒、鹽、蔥、姜各適量

法:雞去毛去內臟,洗淨。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗淨。黑棗洗淨,去核。龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。雞放缽內,加料酒、鹽、蔥、姜,蒸2小時熟爛即可。

《隨息居飲食譜》上說:「雞肉補虛,暖胃,強筋骨,續絕傷,活血調經,託癰疽,止崩帶,小便頻數,主娩後羸。」蓮子補脾、養心、益腎。荔枝肉生津、益血、理氣。黑棗健脾、益氣、和胃。枸杞子補肝腎。龍眼肉益心脾、補氣血、安神。上述各味共煮,成五元補雞,具有補五臟、益氣血的功能,為滋補強身佳餚。

【小貼士】

方劑裡但凡有龍眼配方的,下列人群禁止服食:脾胃有痰火及溼滯停飲、消化不良者,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。此外,噁心嘔吐者也不宜食龍眼。

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