食物中毒是一種非常可怕的中毒現象，都是因為小孩誤吃了什麼不好的東西導致的。有的新聞也曾報導過一些小孩因為吃了幾個雞爪就引發了食物中毒，其中一個孩子因送去醫院不及時而搶救無效宣布死亡。如此說來，家長還是應該具備一些食物中毒的常識，而最應該知道的就是催吐，下面小編來告訴大家要如何進行催吐。
發生食物中毒以後，首先要催吐。胃的排空時間為1.5—4小時，催吐進行得越早，毒物就清理得越完全。可以用圓鈍的勺柄伸進嘴裡，刺激咽喉，引發嘔吐。一般來說，吐一次胃裡的東西就清理得差不多了。需要強調的是，催吐必須在患者清醒的狀態下進行。如果中毒者已經昏迷，不能配合，千萬不要催吐，因為嘔吐物有可能被吸入氣道，造成窒息。
此外，有的中毒者會出現嚴重腹瀉。腹瀉是人體自行清理有毒物質的保護性反應，但是如果腹瀉劇烈，導致體液過度丟失，會使得血容量下降，引發休克。所以，可以讓腹瀉患者喝一些溫的淡鹽水，以補充血容量。
對於誤服了酸、鹼等腐蝕性化學品的中毒者，可以餵其富含蛋白質的食物，如牛奶、豆漿、蛋清等。這是因為蛋白質可以跟酸、鹼結合，生成凝固性物質，以此減弱有毒物質對人體的危害。如果誤食毒蘑菇或者生扁豆，要立即用手指、筷子等刺激舌根進行催吐，再儘快就醫。如果吃了剩菜剩飯或沒洗乾淨的蔬果出現這種症狀，也要先催吐，仍然感覺噁心，可以用一勺生薑汁加糖.
以上就是在發現身邊有人食物中毒後應該立即進行催吐的方法，進行完催吐，要立即送往醫院，檢查一下體內是否還有殘留毒物，配合醫師的治療，加強對孩子不亂吃東西的理念教育，不讓孩子吃三無產品，家裡的過期食物也要及時處理。