10月17日，2015中原美食節熱力開幕。由於聚合了餐飲上下遊2000餘企業品牌，數萬名消費者追捧，活動受到了各方面的高度重視。
原河南省委常委秘書長李伯拴、原河南省副省長張義祥、原河南省政協常務副主席郭國三、河南省餐飲與飯店行業協會會長曲安民、中國烹飪協會秘書長喬傑等領導出席了2015中原美食節開幕式，並現場親身體驗活動的各個環節。
活動現場，頻頻出現、搶佔河南餐飲「頭條」的「中原第一鍋」再度露面，不過跟以往不同，此次這口直徑3.15米，深0.7米，可容納近3噸高湯的大鍋烹燴了重大161.2斤的南灣魚王。騰訊新聞、新浪河南、鄭州日報、鄭州晚報、大河網、大豫網等媒體對此紛紛進行了報導，活動當天朋友圈已被「南灣魚王」刷屏。
10月17日上午，中原火鍋節標配的「中原第一鍋」早已支了起來，湯水已經沸騰，雖然還沒有有放入任何食材，但是已經有數百名觀眾早已圍在了大鍋旁邊，見證南灣魚王的出現。
隨著人群裡的尖叫聲，161.2斤重的南灣魚王已被旁邊的吊車高高吊起，緩緩懸在大鍋旁邊，專業廚師已經就位用刀將魚王分割、片好，放入沸騰的大鍋之中。魚肉在大鍋裡開始沸騰，不一會兒鮮美的香味就已經傳開，由南灣魚引發的萬人火鍋狂歡就此開始。
「南灣花鰱魚不僅肉質細嫩、肥美可口而且後味綿長，魚湯喝起來非常鮮。今年的大鍋吃起來很有『料』。」剛從大鍋旁走過來的陳小姐說到。
現場可以看到，很多人排隊的同時，手裡面還有小鍋、保溫杯等容器，不少人在現場品嘗南灣魚湯的同時還帶走跟家人、朋友一起分享。
美食節現場，中原第一鍋排起的長龍成為了最惹眼的風景，南灣魚味徵服了萬千吃貨的味蕾。