無骨雞爪想必很多人都愛吃
無骨雞爪到底是怎麼去骨的暱？
吃過的人都知道
雞爪上面有很多關節
想要去掉可不是一件容易的事
飯店裡面去骨
都是先將雞爪煮成7分熟
然後用刀給雞爪劃一道口子
再把骨頭剝落
那麼一些批量生產的廠家是怎麼製作的？
近日，有網友爆料了這樣一家黑作坊
網友看後直呼太噁心！
最近，一個題為《泰媒爆料「無骨雞爪」竟是工人用嘴啃出來的，你還吃得下去嗎？》的視頻被曝出，瞬間獲得了非常多的關注。根據視頻顯示，當地時間12月19日，泰國媒體爆料，某雞爪加工廠內工人用嘴啃的方式，為雞腳剔骨和去指甲。
在這家簡陋的作坊裡面，工人們排排坐，正在加工無骨雞爪，地上放滿了一筐筐雞爪，而去骨頭的方法竟然是直接用嘴啃。
工人的動作嫻熟，一個雞爪幾秒鐘就把骨頭啃了下來。
不過，很多網友表示，他們相信很多的無骨雞爪都是用正規方法加工而成的，但看到這樣的黑作坊，還是很震驚。
@谷小川陪你去流浪：吐了
@美少屢戰士：以後吃火鍋又少了一菜品了
@那些年有你們真的很好：反正我從來不吃這些，雞爪看著就吃不下，更別說無骨雞爪
@淺色奚：這些工人估計這輩子都不想再吃雞爪了
@收集裙子的博主：幸好我窮，買的都是有骨的
不過，「嘴啃雞爪」的還真不止泰國，搜索「無骨雞爪」後發現，網上關於這方面的內容還真不少，時間從2002年到2017年不等，橫跨十幾年……
所以，在這裡提醒大家，正規的去骨方法應該是用專業的去骨刀先去鳳爪的指甲，接著剔大骨和4個小骨，並且要求在無菌狀態下加工，加工一隻鳳爪費時至少需四五十秒鐘，這樣既安全又衛生。
特別提醒
顏色亮白的雞爪別買
購買雞爪慎選白胖型
正常鳳爪煮熟後都是淡黃色
來源：新京報我們視頻、健康時報
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