泰國菜裡面，以鳳爪作食材的菜品不少，例如泰式涼拌無骨鳳爪、綠咖喱雞爪、Super湯等，更別說泰國的中餐廳裡涼拌鳳爪、泡椒鳳爪以及港式餐廳裡的蒸鳳爪都是必不可少的菜品。（轉載請註明出處並附授權圖，更多精彩內容關注「暹羅飛鳥 siambird」 ）
泰式涼拌無骨鳳爪
綠咖喱雞爪
廣式蒸鳳爪
但「無骨鳳爪」的剔骨方法，幾乎一直都是個公開的秘密，就連泰國這種很少出現食品安全醜聞的國家，也跑不了套路。近日，一則泰國無骨鳳爪加工現場工人們用嘴去骨的視頻被曝光在一個知名的臉書帳號上，短時間內便被瘋轉，引起熱議。
該爆料視頻「天啊衛生去哪了？泰國某雞爪加工作坊」顯示，一家為鳳爪剔骨的作坊，工人們正排排坐在板凳上，面前是成筐的雞腳，他們正用嘴熟練地、飛快地、「津津有味」地替這些生雞爪剔骨。
網友們紛紛對鳳爪的衛生問題、食品安全問題以及員工健康問題進行了一系列的討論。譴責作坊太「黑」心，用這麼噁心又不衛生的方式剔骨，並且對工人們的健康表示擔憂，長期用嘴含生雞爪恐有未知疾病損害健康。
有疑似知情的網友透露，其實很多鳳爪加工作坊都會採用這種方式，即便是配備了刀具，員工也不用，因為沒有用嘴快，並表示自己絕不會吃任何無骨鳳爪。
也有網友調侃說「這是加工雞腳最好的手段和宣傳，用事實讓消費者相信這些雞腳百分之百無添加、純天然可放心食用。如果有任何有毒物質的話，工人們早就掛了哈哈哈……」，玩笑歸玩笑，看完你還敢吃嗎？
該類事件在泰國並不是首次被曝光，就在今年的3月份，也有一則類似視頻引起轟動，視頻裡一位泰國大媽，正熟練地用嘴製作「無骨鳳爪」，她坐在地上，面前擺了一大盆雞腳，一邊啃一邊還與拍攝者淡定對話：
實際上如下視頻中顯示，用刀具也可以很好地剔骨，只不過無良黑作坊為了追求更快和產量，用這種噁心的方式來操作。網友們呼籲相關部門有所作為，徹底取締這類作坊。