【湯湯播報】 走,咱去醫院餐廳後廚探一探……

2021-02-23 我醫我行

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湯湯到餐廳時是上午11點，正好是飯點兒，已有不少人在就餐……

快餐，炒米，炒麵，包子，餛飩，羊肉燴麵……

琳琅滿目，葷素搭配，乾淨衛生，滿足不同口味和需求。

大廳牆上有個監控顯示屏，檔口、倉庫和後廚各個角落盡收眼底，食品加工的每個環節，咱都能看見，都能監督，確保咱吃進嘴裡的每一口食物都是安全的。為了病人和家屬都能吃得放心，吃得舒心，餐廳使用的調味品都是名牌，有專用倉庫專人管理。

大師傅身著圍裙，戴著小帽和口罩，在升騰的霧氣中做著蔬菜湯……看著大師傅朝鍋中依次投入食材和調料，湯湯感覺有點餓了……

麵點師傅的工作已經結束，包子饅頭大餅都送進了蒸箱和烤箱。蔬菜瓜果肉蛋奶，都是每天清晨有專人配送，保證新鮮。

經過初加工的半成品分類擺放，有專人負責查驗。

這滿柜子擺放整齊、潔白乾淨的餐具，治癒了湯湯的強迫症啊……

出了後廚，湯湯就看見一排擺放整齊，顏色各異的垃圾桶……
餐廳員工將每天產生的垃圾分門別類，投入對應的垃圾桶，每天專人清理，杜絕垃圾殘餘腐爛產生異味和蚊蠅。還是那句話，食品安全關乎百姓健康，醫院餐廳的好壞，涉及醫護人員、病人和家屬，讓病人和家屬吃上一口熱乎飯，吃上一口放心飯，吃上一口舒心飯是正道……做餐飲是個良心活，咱在家做飯是個啥標準，醫院餐廳就是個啥標準！
對了，湯湯最喜歡吃醫院餐廳的雞蛋炒麵，多加辣，多放菜……

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