同樣的一袋紅豆，用桶裝純淨水來煮，煮出來的湯是紅色;而用自來水煮出來的湯，顏色則發綠髮黑。前幾日，鄭州市某公司的常先生無意中發現這一現象，致電大河報反映，懷疑是自來水出現了問題。對此，自來水公司回應稱，變色或是化學反應引起，自來水的水質沒有問題。
遭遇：不同的水煮紅豆，一個發紅一個發綠
常先生說，前幾天，同事從超市購買了一些紅豆，回到單位用電熱壺接了自來水，加入紅豆煮湯。過了一會兒，發現煮出來的紅豆湯是墨綠色的。常先生又用桶裝純淨水煮，結果湯顏色是紅色的。
記者隨後來到常先生的單位，常先生和同事當著記者的面，用兩個熱水壺分別接了自來水和桶裝純淨水，放入紅豆加熱。加熱之初，記者看到兩個容器內的水都是清澈透明的，目測沒有差異。
大約5分鐘後，兩個熱水壺內的水先後沸騰，此時，純淨水煮出來的紅豆湯顏色發紅，而自來水卻呈現出明顯的墨綠色。又加熱了一會兒，自來水的墨綠色繼續加深，約20分鐘後，顏色更暗了。
常先生非常不解：「同樣的紅豆，煮出來完全不一樣，是不是自來水有問題?」
（純淨水煮紅豆水發紅）
回應：自來水沒問題，或因化學反應所致
記者首先找到鄭州財富廣場物業管理有限公司，該公司負責水電工程的張經理說，大樓的自來水經過了二次加壓，但每年都會對水箱進行清洗消毒。
張經理隨後向記者出示了二次供水水箱的清洗消毒記錄單，以及由金水區疾控中心出具的檢測報告，以證明該樓自來水沒有問題。
記者隨後致電鄭州市自來水公司，該公司一位工作人員解釋說，鄭州市的自來水呈現弱鹼性，而且水中富含很多礦物質，紅豆水變綠，可能是發生了一定的化學反應，具體是什麼反應，該工作人員未能解釋，不過她肯定鄭州的自來水沒有問題。
說法：水中氯氣遇上鐵，會生成綠色「二價鐵」
記者隨後通過網絡搜索「煮紅豆,水變綠」，發現很多網友都有類似的遭遇，但都未得到合理的解釋。記者隨後聯繫省內某著名中學一位教化學的李老師，李老師推斷說，很可能是水中殘留的氯氣和鐵發生了化學反應，生成了「二價」的鐵離子，而「二價鐵離子」是呈綠色的，而在桶裝純淨水中，不會殘留氯氣，不會和鐵發生化學反應，所以不會變綠。
那麼，發生化學反應的鐵又是從哪兒來呢?大樓物業的張經理告訴記者，大樓樓頂的加壓水箱和送水管均為鐵質。還有紅豆本身就富含鐵元素，這些都可能是鐵的來源。（大河報）