說起來中式的點心總是讓人們十分的喜歡，不管是樣子十分精緻而且口感更是相當的細膩了。
可以說喜歡吃甜點的人，可以去嘗試多種的中式糕點。
紅豆經常是中式糕點之中頻繁出現的食材之一了，和很多的食材相搭配總是會給人一種既甜蜜有美味的感覺。
紅豆有很好的去溼消水腫功效，因紅豆具有高纖維，可以促進食物排出，養顏排毒，提升脂肪的燃燒，加快新陳代謝。紅豆具有很強的減肥功效對瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不錯的效果。同時還有效降血壓、降血脂、調節血糖等作用
製作方法和綠豆糕差不多，這個更快手，不用去皮用料理機直接打碎也免去了過篩，與綠豆糕比功效完全不同，適合更多人群食用。
步驟
1、350g牛奶加熱至微開，放入140g紅糖，攪拌至完全融化。
2、另起一鍋，放入350g蜜紅豆（可直接從市場買現成的），加100g水小火煮至微沸，直至煮出豆沙水。
3、將步驟2的煮好的蜜紅豆倒入濾網中，使豆沙水與牛奶黑糖混合，濾出的蜜紅豆備用。
4、待混合液涼至常溫後，篩入320g糯米粉和50g粘米粉，攪拌均勻成為濃稠的糯米糊。
*註：加粘米粉可以使口感更有嚼勁。
5、糯米糊中加入蜜紅豆，輕輕攪拌均勻，不要太用力，以免將紅豆攪碎。
6、模具中墊層油紙，將混合均勻的糯米糊倒入模具中，在桌面上震蕩幾下，可消除糯米糊中的小氣泡，這樣做出來的紅豆年糕更光滑。
7、蒸鍋內水開後放入紅豆年糕，中大火蒸1個小時左右關火。
8、出鍋，放置一旁晾會兒不太燙手時脫模，冷卻後再切片（刀抹點食用油，切起來更方便）。
紅豆年糕完成！