紅豆 || 煎年糕

2021-02-12 紅豆小窩

黃燦燦的年糕，橢圓形如杯口大小，挨挨擠擠碼滿白圓盤，上面撒著金秋紅糖，沙沙的，融融聚集著。

 

半刻時光，手握木鏟，眼盯平鍋，身裹圍裙，一名盡責的灶頭軍上崗。耐心翻面，細緻觀察，滋滋冒油泡，個個浸潤其中，身圓肚鼓飽滿，香味溢出，判定火候熟透，迅速出鍋裝盤。

 

端到媽媽面前，她歡喜著雙手無聲合拍一起並說：「太漂亮了，你煎的真好」。她雀躍般如同孩子，換來的嘴角上揚，所有付出都是值得。

 

湊過鼻尖，香噴噴，甜甜的味道氤氳整個房間。忍不住口水流出，輕輕咬下去，糯糯的，甜甜的，舌尖和味蕾頓時得到滿足，唇齒留香持久，幸福感濃縮在一盤年糕裡。

 

媽媽吃的滿足，嘴角還留著未擦拭的油印。此刻我想到兒時媽媽為我做的種種美食，她得不辭辛勞到我深深懂得。

 

甜美感同反哺的道理一樣幸福，心中這般幸福的樣子，如同開出夏花，燦爛一生，溫暖周邊。

 

——大合集

煎好年糕，還煎了豆腐，海魚，每一種食材都吃了些，保證營養全面，具體步驟不贅述，如果你想學習可私發消息，我毫無保留細緻分享。

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