【每日一膳】鹿茸參桂豬心湯:養心益氣、溫通心陽,能補心,治療心悸、心跳、怔忡.

2021-02-12 醫養百家談

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隆冬時心律失常也是最易發生的。心臟內心電衝動的起源部位、傳導速度、頻率發生改變,引起心動過速、過緩或心律不規則者,稱為心律失常。嚴重的心律失常,可能導致阿—斯症候群,心源性休克或急性左心衰竭,危及患者生命。所以平時的預防十分重要。

中醫認為此症多為心臟氣血不足、心神失養所致,當以養心益氣、和血通脈。鹿茸參桂豬心湯,能養心益氣、溫通心陽,為此症的防治藥膳湯飲。

做法:

豬心切片,焯水,撈入煲中

鹿茸3克

壯元陽,補氣血,益精髓,強筋骨。


黨參12克

黨參,具有補中益氣,健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內熱消渴等。《本草從新》記載:「補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱,用以調補,甚為平妥。」

桂枝5克

發汗解肌,溫通經脈,助陽化氣

生薑片,紅棗枸杞衝洗後投入煲中

大火煲開小火煲至豬心熟爛,加鹽調味。

自古即有「以髒補髒」「以心補心」的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸 等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮 力有很大的作用。

臨床有關資料說明,許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係。因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌,營養心肌,有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

功效:補虛,安神定驚,養心補血。

主治:心虛失眠,驚悸,自汗,精神恍惚等症。

宜食:適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用;適宜精神分裂症、癲痛、癔病者食用。



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