「凍死啦，我要屯肉抗寒！」、「長胖是對冬天最起碼的尊重」……姐妹們一到冬天就開始嚎叫，春節將至，又準備放開大吃~只是，「囤肉」真的能抗寒嗎？
棕色脂肪的含量隨著年齡的增長而逐漸減少，新生兒一般比較多，而成人體內很少。所以，小孩通常比大人怕熱，除新陳代謝旺盛和生性好動外，棕色脂肪含量相對較多也是一個原因。
另外，白色脂肪細胞中含線粒體極少，而肌肉細胞中線粒體含量豐富，可以說，肌肉是人體產生熱量的主要器官。
所以，對於「虛胖」體型（脂肪含量高而肌肉不多）的人而言，縱使有充足的燃料（營養素），但缺乏促使其燃燒的條件（線粒體），產熱效能也會大打折扣。
打個比方，脂肪就像是裹在身上的衣服和被子，能夠擋風和阻止體熱散失，但不能讓身體產生熱量。而肌肉就像體內一個自帶充電功能的暖寶寶或電熱毯，能持續產生熱量，為身體供能。
因此，無論身上囤再多的脂肪阻止散熱，若肌肉量不足，自身產熱有限，仍然不抗凍也不保暖。
所以，禦寒抗凍還真不能依賴厚厚的脂肪，主動抗寒要靠發達的肌肉。
那麼，冬季飲食禦寒，除了吃「大魚大肉」，還有什麼別的妙招嗎？
肉類優先吃魚類和禽肉，其脂肪較低，且富含不飽和脂肪酸，有益心血管健康。