那些年最念念不忘的:故鄉撫州的美食和小時候的味道

2021-02-17 新撫州網


那些年,我們還年幼。

那些年,我們不諳世事。

那些年,卻有著讓我們流連忘返的味道。

今天,小編就來盤點一下,那些年味道嗲到心口卻又讓我們大了肚子、長成胖胖噠的壞傢伙們,看看是否能夠勾起你年少時的回憶。

當我們逐漸長大,最念念不忘的便是故鄉的美食和小時候的味道 。

想到某個食物的時候,很容易就想起很多已經忘記的事情,將那些事情串聯起來,便發現一個曾經的自己,或許呆呆傻傻,或許是個土老帽,但卻深深的勾動著心弦——那才是最真的自己。

小時候回鄉下老家,最喜歡吃的就是奶奶做的紅薯丸子,我們也叫紅薯粑。丸子裡面甜甜的,外表脆脆的,這或許就是幸福的味道吧!


   小學放學回家,總有一個老大爺騎著破舊的單車對我們吆喝著,並用一個錘子敲打著自己單車後座的米糖,很是單調,即便如此,我們還是會被吸引。


  小時候總被這種有各種各樣的造型的麥芽糖所吸引,只記得這種糖很甜,是甜進心窩裡的那種甜。


  舒軟的糯米裹上芝麻與白糖,再配上酥脆的油條,我真想知道這是誰發明的?

吃上一口只有兩個字——幸福!


  原來,總有個老爺爺拿著很大的」衝天炮「遊走在撫州各個地方,每當經過,我們都會捂著耳朵跑遠,可終究被這香味吸引,沒出息的折了回來。


  綠色的,用艾葉草做的,吃起來有點苦,總是被媽媽逼著吃,還經常沾點白糖放我嘴裡,餘味很是甘甜。


白糖糕也是兒時最愛,以白糖、米粉混和撒於糕上。糯軟香甜,表酥內嫩。但現在撫州卻很難找過,以前學校門口有個婆婆每年冬天才會出來賣白糖糕,太懷念了!

  白色的很軟,有點粘牙,每次都沾著甜甜的花生粉一起吃,經常能看到麻餈的攤販帶著大大的麻餈桶穿梭在新餘的各大角落。


  酸酸甜甜、止渴解毒、潤肺通便,補血養顏。主治:口渴煩熱,消渴,解酒毒,久咳,習慣性的便秘。


把麵粉、水、鹽、味精、辣椒碎、蔥末混在一起調成麵糊,然後用勺子取一瓢裝進一個有著長長手柄的鐵模裡,放在熱油鍋裡炸。香酥可口,回味無窮!


  傳說中的蛇萢,是不能吃的,以前家裡的菜地和廁所旁邊長了很多。後來才知道,這是蛇莓,可以吃!遺憾中還是有點不敢吃……其實可以放心大膽地吃!


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