點擊上方關注我們
近日，在網上流傳了一段視頻，是說一位女性消費者「手撕龍口粉絲」，說這個粉絲居然可以用打火機點著，而且越燒越旺，視頻還質疑粉絲中含有添加劑，事實究竟是否如此呢？
我們從該視頻可見，一名女子從包裝袋中拿出一捆「龍口粉絲」，然後用打火機將其點著，該粉絲馬上燒然了起來，而且越燒越旺，不時發出噼裡啪啦的響聲。該女子還質疑，燃燒的粉絲中添加了對身體有害的添加劑。
視頻發出後，一度在社會上引起轟動，大家都憂心忡忡。
不可能燒得著啊，覺得不可思議。
如果有可燃物在裡面，燒得著不奇怪啊，但是米是不可能燒得著啊。
視頻曝光後，該「龍口粉絲」生產商馬上發布來自「中國食品工業協會澱粉及澱粉製品專業委員會」的《聲明》，指出粉絲「不含有任何添加劑」，「用燃燒的辦法辨別粉絲成分及好壞是不科學的」，同時生產商也發出《承諾書》。
記者隨後來到一家大型超市，購買了三包不同牌子的「龍口粉絲」。而在這些粉絲的包裝袋上有標有生產許可證，而在它們配料上也沒有標註含有添加劑，記者準備嘗試點燃這種粉絲，看看是否能燒得著。
我們依次點燃這三包質量檢驗合格的粉絲，發現全部都能燃燒，並出現明亮的黃色火焰。粉絲在燃燒過程中出現了膨脹，繼而轉變成為一坨坨黑色的物質，期間還不斷冒出白煙以及燒糊的味道。
食品專家表示，粉絲都是以澱粉為主要原料，而澱粉類產品尤其是幹的，本身就是有機物，容易燃燒，所以用燃燒法辨別粉絲是否有毒是不科學的。
所有食物最主要的成分，不外乎是營養素和水分，特別像粉絲這種食物，如果去掉水分，在這種條件下用火去點燃它。肯定是能點著的，所以以是否能點燃要鑑定是否摻雜添加劑是不科學的。
專家還教路說，粉絲原料為綠豆或豌豆，在烹調時入水即軟、久煮不碎，但若含有明鞏等添加劑的粉條，仍會有明顯的硬度，而且色澤上會鮮豔亮白許多。
廣東臺記者：湯苑文
本微信為廣東廣播電視臺《今日關注》欄目唯一官方微信公共帳號！ 歡迎各位通過微信報料，報料時請務必留下您的聯繫電話！
長按二維碼關注，馬上報料！