冬季氣候乾燥，加之室內空調或暖氣比較熱，人們都很容易上火，出現嗓子幹癢 難受、口渴、便秘等症狀。北京衛視《養生堂》的官方微博發表的一篇文章指出，在冬季出現上火的時候，可以熬些梨汁，通過喝梨水來緩解冬季乾燥。梨自古被尊為「百果之宗」，中醫認為，梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的作用，可用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
在選擇梨子的時候，萊陽梨、雪花梨比較適合熬梨水，有條件的話可選這兩種梨。很多人吃梨都會把皮削掉，但實際上，梨皮的價值甚至大於梨肉。不少人擔心果皮表面會有農藥殘留，因此清洗乾淨很重要。農藥往往都是脂溶性的，可用洗潔精清洗帶果皮的水果。但是一定要用清水把洗潔精衝洗乾淨，直到果皮表面不再滑膩，摸上去感覺有點澀。
姜棗梨皮湯做法：大棗5個、生薑3片、梨皮適量，將大棗、生薑、梨皮共同放入茶杯中泡水代茶飲，堅持服用。
功效：大棗生薑湯具有很好的益氣、散寒、健脾胃的作用，尤其適用於手腳發涼、嗓子乾燥、脾胃不好的人群飲用。
二根梨皮水做法：蘆根飲片5克、白茅根飲片5克，共同放入鍋中，加水後用大火燒開後，小火煎煮10分鐘，隨後再加入梨皮泡水。
功效：二根梨皮水有清熱利咽、生津化痰、利尿的作用，適用於冬季口乾、咽癢、咳嗽痰少的人群服用。
川貝蒸雪梨做法：雪花梨 1個，冰糖15克，川貝少許。雪花梨洗淨後，挖空梨芯，做成一個梨盅。梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。將雪花梨放入碗中，隔水蒸30分鐘即可。
功效：此方可清熱、化痰、止咳，對緩解冬季乾燥具有很好的作用。梨子雖好，但並非人人都能吃。體質虛寒、寒咳者最好不要生吃梨，可以隔水蒸、煮湯或與藥材清燉；若有長期腹瀉的人，也不宜多吃梨，因梨性寒，多食易加劇腹瀉。