11月點菜：米香
廣東的秋冬是屬於煲仔飯的！這個毋庸質疑。如果你對煲仔飯存在一點製作上的疑惑，可以看看我在17年出的煲仔飯視頻，可是如果你有點懶洋洋，想要輕輕鬆鬆的做出煲仔飯，那好好看下這個視頻哦。
當然我不能保證所有電飯鍋都能做出這個效果，但是只要了解了鍋巴的基本原理，做出鍋巴一點都不難啊～
本文作者：想給全世界做飯但不想洗碗的Michelle米小
本文攝影：想吃美食還要S型身材的味精
勾搭微信：fugui8764
轉載請註明出處：公眾號米小和王越
電飯鍋料理：第33篇
使用工具：伊萊特塔吉鍋
型號：EB-ITFC40F12
容量：4L
鍋巴最香--臘鹹魚煲仔飯
用料
大米300g、清水300g、臘鹹魚2塊
五花肉50g、醬油100g、冰糖25g、蠔油一勺、清水2一勺
胡椒粉適量、薑絲適量
做法
①大米洗淨，入電飯鍋
②放入鹹魚，鋪上五花肉和薑絲
③使用煲仔飯鍵
④生抽加冰糖，上鍋大火至沸騰轉小火
⑤冰糖融化、出鍋，即成複製醬油
⑥生油上鍋，加熱至呈現水狀
⑦一勺複製醬油、一勺蠔油、一勺清水，少許胡椒粉
混合均勻即成煲仔飯醬汁
⑧煮飯程序進行到一小時，沿鍋沿加油
⑨煮飯完成，澆入煲仔飯醬汁
鍋巴來啦～～
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