【蛋糕】定製結婚蛋糕注意事項,口感很關鍵

2021-02-22 專業焙烤
導讀:現如今,越來越多的人偏向喜歡西式的婚禮,而在西方婚禮上不能缺少的是婚禮蛋糕。如實想要你的生日蛋糕獨一無二,那就要定製一個專屬的婚禮蛋糕。

每次出席婚宴,總會被設計精緻的結婚蛋糕深深吸引。多層的結婚蛋糕可用來招呼賓客外,精緻的設計更可增加喜宴的氣氛。若想要你的婚禮獨一無二,那就需要獨家定製一個婚禮蛋糕了。那首先我們就來了解一下定製結婚蛋糕注意事項吧。

一、款式與口味

訂蛋糕的時候,新人們可能考慮的比較多的問題便是,選擇什麼樣式和口味的蛋糕,才能讓來賓都喜歡呢?其實婚禮蛋糕不可能滿足所有賓客的喜好的,如果思考的太多,反而會無從選取。你們才是婚禮中真正的主角,所以無論是婚禮的布置、婚宴酒店的選擇還是蛋糕的定製,首先要遵循的是你們自己的想法。婚禮中的一切都應該以你們的喜好為主導,蛋糕當然也一樣。 

二、符合主題

如果因為這樣那樣的原因親朋阿好友們不喜歡巧克力味的怎麼辦?如果婚禮結束後檸檬味蛋糕所剩無幾而胡蘿蔔味蛋糕卻剩了很多怎麼辦?請選擇你們自己喜歡的蛋糕。婚禮日是你們兩個人最重要的日子,婚禮上的一切都應該以你們為主導,蛋糕也一樣。

 

三、顏色的拿捏

大紅、品藍、紫、桃紅色都是最糟糕的婚禮蛋糕顏色。因為吃蛋糕的時候顏色會染到嘴唇和舌頭上。而且萬一某個賓客喝醉了且端著蛋糕恰好撞到了新娘身上,顏色又染到她的臉或婚紗上,那可就糟透了。

四、與蛋糕師的溝通

顧客認可的顏色可能與蛋糕師理解的顏色完全不一樣,甚至可以說蛋糕師所想像的顏色是食物加工過的顏色。一些紅色食材經過加工後可能會呈深紅色,一些可能會呈橘紅或者淡紅色。

五、注重質量

難道你真希望一個沒有營業執照、沒有被監控管理、沒有質量保證的人在做完婚禮蛋糕後用一大堆的藉口解釋為什麼你理想中的婚禮蛋糕會成為連她自己也叫不上名字的物件?

六、要有主見

當蛋糕師因為某些因素強烈說服你改變設計樣式,請不要急於否定,問一問為什麼,聽聽他的理由。例如,如果你是在溼氣很重的七月份舉行露天婚禮,那麼一款白奶油乳酪加品黑奶油糖花的蛋糕就很難保存,蛋糕容易融化,黑色奶油會流得到處都是!如果蛋糕師建議你使用軟糖或者在設計上稍作變通,請尊重他的想法,因為他比你更專業。 

七、簡約為佳

有些夫婦努力把太多元素融入他們的蛋糕裡,結果一塌糊塗。例如,他們試圖把新娘婚紗的圖案再加上新娘/新郎最喜歡的顏色(經常大相逕庭),連同他們的寵物和某個紀念地同時在一個蛋糕上予以表現……天啊!簡單即是美,整個設計集中於一到兩個元素而不是十幾個。多年以後你若重新翻閱婚禮相冊,看到的仍然是可以代表夫妻甜蜜愛情的美麗蛋糕,而不是一個看起來像列車殘骸似的蛋糕。

 

八、不要親自取蛋糕

蛋糕設計師已在收取的費用裡包含了配送費。如果你沒有要求配送,你的蛋糕就沒有特別設計好的防止意外的配送包裝。

 

九、婚禮蛋糕桌和架

蛋糕只有在蛋糕架和蛋糕桌的承託下,才能顯得完美。不然就算製作的在精美的蛋糕,隨意擺放的話,效果會大打折扣。所以新人們不要只關注蛋糕本身,還需要考慮使用什麼樣的底座、什麼樣的蛋糕支架、在蛋糕周圍擺放什麼樣的小飾品等等。只有將蛋糕和周圍的搭配完美的融合起來,才能擁有一場完美的婚禮。

(來源:網際網路)

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