湖南人更愛吃的檳榔,都是用「中國檳榔之鄉」的好果子

2021-02-23 在長沙

「阿姐,給我拿袋檳榔。」過去走在湖南的大街小巷,搬著小凳子沿街而坐的檳榔攤販總是十分受歡迎,她們精心壘起檳榔果,按斤賣,男女老少每天都當作零食來吃。

而如今身處湖南,你更有可能聽到的是一句豪氣十足的:「老闆,來包和成天下。」和成天下早已代替過去的傳統檳榔,成為了老口子更愛吃的檳榔,在湖南幾乎是走進千家萬戶,無人不知。

12月13日萬寧政府舉辦的「中國海南萬寧檳榔推介會」上,和成天下檳榔風靡湖南的秘訣終於被揭開。原來,和成天下為了做出好檳榔,採用來自「中國檳榔之鄉」萬寧的好果子。會做好檳榔的和成天下遇上會種好檳榔的萬寧,難怪能讓湖南人愛不釋口!

自古以來,海南萬寧都被譽為檳榔的溫柔鄉,熱帶的黃金緯度加上四面環水,加上這裡常年光照充足,空氣溼潤,種出來的檳榔果肉厚、纖維細,出了名的汁多耐嚼。而這裡肥沃的土壤還讓萬寧檳榔多了一頂最值錢的帽子——富硒農產品,農戶們說這綠金子比黃金還難得。

早起的鳥兒有蟲吃,每年到了檳榔豐收季,和成天下廠商總是趕早在萬寧挨家挨戶地收質優價貴的早期嫩果,今年一收就是70%,這麼財大氣粗的收購讓當地種植戶樂開了花。有了這麼多好果子,還怕做不出好檳榔?

江湖中想要一招制勝,那必須得有獨家秘笈。作為檳榔界武林老大的和成天下,還真有那麼一兩下子,「一石二鳥」、「一箭雙鵰」的操作我就服它。

過去,把檳榔當成搖錢樹的萬寧農戶們都採用家庭作坊式的檳榔初加工—— 土爐燻烤,而和成天下獨創青果精製工藝,這一招,做出了更清新健康的青果檳榔,保留檳榔的勁道,吃起來還不燒口,老口子們當然給滿分,給萬寧帶來的「去煙」效果也是一個字——贊。


過去做檳榔都是炒一炒、晾一晾,沒見過一顆檳榔果子要經過入味、入蘇到入香、點滷等18道精製工藝才能出品。在這個什麼都要快的時代,這種匠人打磨藝術品的講究越來越難的,和成天下就這麼做出了湖南人更愛吃的檳榔,銷量更是湖南地區的佼佼者。

哪怕是一顆檳榔果,你用過的心都會在口碑上一點一點體現出來。不忘初心才是這個時代裡我們最應該堅持的,逗霸妹在這裡用一顆和成天下檳榔與君共勉。

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