開封市市場監管局暗查「三小」食品店助力鞏衛工作開展

2021-02-22 開封市場監管

「三小」食品店衛生設施基礎較差,是鞏衛工作中的難點之一。7月29日,開封市市場監管局黨組成員、副局長郭振啟帶領食品流通監管科、餐飲監管科、特殊食品監管科人員對市區城鄉結合部「三小」食品店進行暗訪檢查,實地發現問題,督促整改問題,進一步攻克難點,補齊短板,助力鞏衛工作開展。

市局暗訪組先後來到鼓樓區劉寺村周邊、禹王臺區大李莊村周邊 「三小」食品門店進行檢查。隨機檢查了經營戶從業人員健康證及相關證照辦理情況;食品經營單位是否在許可範圍內進行經營活動,許可證是否擺放在經營場所醒目位置;「三防」設施是否完善,加工場所內外環境是否整潔衛生;食品原料貯存是否符合要求;進貨查驗記錄是否完整等。

檢查中發現,「三小」食品門店均已辦理食品經營許可證、從業人員健康證均擺放在經營場所醒目位置,但還存在「三防」設施不完善;進貨查驗記錄不完整;未按要求貯存食品及食品原料;保健食品未專櫃或專區銷售等問題。個別門店還存在從業人員健康證過期、加工經營場所環境較差、超許可範圍經營等現象。

檢查結束後,暗訪組將檢查結果通報轄區相關單位,要求其對照暗訪中發現的問題,認真進行整改,迅速完善落實,保證整改質量,助力我市鞏衛工作目標順利完成。

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