精油 | 植物界的奇葩—月見草油的功效

2021-02-23 芙葳芳香學苑

本文摘自《植物界的奇葩》

本文原發時間：2016-01-31

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必需脂肪酸

月見草油中含有大量的必需脂肪酸，這些必需脂肪酸就像維生素、礦物質或蛋白質一樣，對身體的健康有非常重要的影響。

必需脂肪酸，可以說是「像維生素的脂肪」；這個「必需」的意思，就是人體非常需要，卻又無法在體內自己合成，因此一定要從外界食物中攝取。有些人甚至將必須脂肪酸稱為「維生素F」，因為必需脂肪酸和維生素一樣重要！

肥孜孜的豬肉和塗滿奶油的甜麵包，只含有微量的必需脂肪酸。事實上大多數的必需脂肪酸，都儲藏在一些看起來一點也不」肥「的食物中；像是：葵花子、綠色蔬菜和海鮮食物中。

脂肪酸是人體不可缺少的營養之一，它在體內有以下的功能：


月見草油和糖尿病


月見草油，可以說是治療」糖尿病型神經病變「的重大突破。研究人員發現，月見草油可以逆轉糖尿病患者神經受損的情形。

服用月見草油，也可以避免視網膜的損傷。在荷蘭，已經有實驗證實：服用大量的亞麻酸油，可以防止糖尿病患者的視網膜退化。月見草油的功用和亞麻油酸相同，但卻更為有效，因此服用的劑量比較低。

糖尿病患者的眼睛和心臟損傷


鹿特丹的伊拉斯莫斯大學，曾經做一個關於亞麻油酸的實驗，實驗的結果顯示：月見草油可以降低糖尿病患者心臟和眼睛的損傷。

荷蘭的研究人員，設計這個重要的五年實驗計劃：將糖尿病患者分成兩組，其中一組病患攝取亞麻油酸的量是另一組的四倍。實驗結束時，服用高量亞麻油酸的糖尿病患者，罹患眼睛併發症的人數是另一組的一半。

罹患心臟病的人數方面，服用高量亞麻油酸的糖尿病患者，罹患心臟病的人數是另一組的三分之一。從這個數據可以看出：服用大量的亞麻油酸，可以有效的降低糖尿病患者罹患眼睛和心臟併發症的機率。

荷蘭的研究人員還發現：服用大量亞麻油酸的糖尿病患者，對胰島素的依賴會降低。另一個實驗結果顯示：連續七年服用大量亞麻油酸糖尿病患者，罹患糖尿病型視網膜病變的機率也顯著地降低。

心血管疾病和高血壓


心血管疾病，可說是西方世界的頭號殺手。如果能找出避免心血管疾病的會引發冠狀動脈病變的危險因子；除了幾個特殊因子還略有爭議之外，大多數的都已經被大家接受：

血液中膽固醇濃度過高

血小板過度聚集

高血壓

血管壁硬化傾向

血管痙攣

攝取大量飽和脂肪酸的地區，居民死於心血管疾病的比例特別高。許多研究結果發現：攝取高量的多元不飽和脂肪酸（PUFAs），可以降低罹患心血管疾病的機會。最近十年左右，美國人民開始調整飲食習慣：減少飽和脂肪酸的攝取，多吃含高量PUFAs的食物，結果心血管疾病的死亡率，明顯地降低了20%-25%。沒有調整飲食習慣的地區，像英國，特別是蘇格蘭，心血管疾病的死亡率仍然居高不下。

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